Jabuka jabukovača octa za giht: radi li?

Pregled

Istaknute stavke

1. Medicinska upotreba octa seže stoljećima. Hipokrat (460-377 pne), poznat kao otac moderne medicine, koristio je octom u borbi protiv infekcija i liječi rane.
2. Giht se može liječiti i spriječiti lijekovima na recept, ali ti lijekovi imaju nuspojave.
3. Apple jabučni ocat može vam pomoći da izgubite težinu, što će smanjiti razinu mokraćne kiseline u vašem tijelu.

Danas, jabučni ocat (ACV) je među mnogobrojnim čudotvornom hranom koju internet zanima. Postoji mnogo informacija koje tvrde da ACV može liječiti visoki krvni tlak, refluks kiseline, dijabetes, psorijazu, pretilost, glavobolje, erektilnu disfunkciju i giht.

999. Znanstvena zajednica, međutim, skeptična je oko ljekovitih ovlasti octa. Čitajte dalje da biste saznali više.

AdvertisementAdvertisement

Fermentacija

Što je jabučni ocat?

Jabučni ocat od jabučnog jabučica napravljen je od fermentiranog jabučnog jabukovača. Svježi jabučni jabuk sastoji se od sok od drobljenih i prešanih jabuka. Postupak fermentacije u dva koraka pretvara ga u ocat.

Prvo, dodaje se kvasac kako bi se ubrzao prirodni proces fermentacije. Tijekom fermentacije kvasca, svi prirodni šećeri u jabukruću pretvaraju se u alkohol. Zatim, bakterija octene kiseline preuzima i pretvara alkohol u octenu kiselinu, koja je glavna komponenta octa. Cijeli proces može potrajati nekoliko tjedana.

Ovaj dugi proces fermentacije omogućava akumulaciju sloja slame sastavljenog od kvasca i octene kiseline. Ovo goo je zbirka enzima i proteina molekula poznata kao "majka" octa. U komercijalno proizvedenom octu, majka je uvijek filtrirana. Ali majka ima posebne prehrambene koristi. Jedini način kupnje octa koji još uvijek sadrži majku jest kupiti sirovi, nefiltrirani, nepasterizirani ocat jabučnog octa.

Giht

Sve o gihtu

Giht, koji je složen oblik artritisa, može utjecati na bilo koga. To se događa kada mokraćna kiselina nakuplja u tijelu, a zatim kristalizira u zglobovima. To uzrokuje iznenadne napade jakih boli, crvenila i nježnosti u zahvaćenim zglobovima. Giht često utječe na zglob u podnožju vašeg velikog prsta. Tijekom napada gihta, možda ćete se osjećati kao da je vaša velika nožica u plamenu. Može postati vruće, natečene i tako nježne da je čak i težina listova nepodnošljiva.

Srećom, postoji nekoliko lijekova koji mogu pomoći u liječenju i sprečavanju napada gihta. Nažalost, mnogi od ovih lijekova imaju ozbiljne nuspojave.

Alternativni tretmani gihta, poput jabučnog octa, mogu potencijalno pomoći u smanjenju vjerojatnosti budućih napada bez opterećenja s nepotrebnim nuspojavama.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Prednosti

Prednosti jabučnog octa ACV ima mnoge opće koristi. Oni uključuju sljedeće:

Komponente jabučnog octa uključuju octenu kiselinu, kalij, vitamine, mineralne soli, aminokiseline i druge zdrave organske kiseline.

Studija biotehnologije, biotehnologije i biokemije otkrila je da ocat smanjuje krvni tlak hipertenzivnih štakora.

• Ocat je prehrambeni izvor polifenola, koji su moćni antioksidansi koji, prema članku na Ontologiji, mogu smanjiti rizik od raka kod ljudi.
• Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Diabetes Research sugerira da ocat pomaže osobama s dijabetesom tipa 2 da učinkovitije koriste inzulin, poboljšavajući razinu šećera u krvi nakon obroka.
• Budući da radi na povećanju osjetljivosti na inzulin, ocat bi mogao spriječiti dijabetes tipa 2 kod osoba s visokim rizikom.
• Ocat ima antimikrobna svojstva.
• ACV sadrži dobre bakterije koje poboljšavaju bakterijske kolonije u biomasu crijeva i poboljšavaju imunološki funkcioniranje.
• Francuski istraživači otkrili su da je jabučni ocat pomogao štititi štakore od problema vezanih uz pretilost poput visokog kolesterola u krvi i visoke razine glukoze u krvi.
• Razine pH i implikacije za giht
• Nedavna japanska studija razina kiselosti u urinu došla je do zanimljivih zaključaka. Istraživači su otkrili da kiselina u mokraći sprječava da tijelo pravilno izlučuje mokraćnu kiselinu.

Mokraća koja je manje kisela (više lužnata) nosi više mokraćne kiseline iz tijela.

Ovo je dobra vijest za osobe s gihtama. Kada se razina mokraćne kiseline u krvi smanjuje, ona se ne nakuplja i ne kristalizira u zglobovima.

Razina kiselosti mokraće utječe na hranu koju jedete. Japanska studija dodijelila je sudionicima dvije različite dijete, jednu kiselu i jednu alkalnu. Sudionici koji su jeli alkalnu prehranu imali su više alkalijskih urina. Istraživači su zaključili da alkalna dijeta može pomoći ljudima s gihta smanjiti razinu mokraćne kiseline u njihovim tijelima.

Istraživači su otkrili da aminokiseline koje sadrže sumpor predstavljaju glavnu odrednicu kiselosti urina. To je obilje životinjskih bjelančevina. Dakle, ljudi koji jedu puno mesa imaju više kiselih urina. To potvrđuje staru pretpostavku da su ljudi koji jedu dijete bogate životinjskim bjelančevinama osjetljiviji na giht nego osobe s prehranom bogatim voćem i povrćem.

Nije jasno hoće li dodavanje ACV-a u vašu prehranu utjecati na kiselost vašeg urina. Ocat je uključen u alkalnu dijetu koja se koristi u japanskoj studiji, ali nije bila jedina komponenta.

Istraživanje

Što kaže istraživanje?

Nema znanstvenih studija koje ocjenjuju korištenje jabučnog octa u liječenju gihta. Međutim, ACV vam može pomoći da izgubite težinu i smanjite upalu, što će smanjiti količinu mokraćne kiseline u vašoj krvi.

Nedavna istraživanja pružaju znanstvene dokaze da se jabučni ocat pomaže kod gubitka težine. Istraživači su proučavali učinke jabučnog octa u štakora koji jedu visoko masnu prehranu. Otkrili su da je ocat učinio da se štakori brže osjećaju, što dovodi do gubitka tjelesne težine.

Proučavanje 2010. godine praćeno je više od 12 000 muškaraca u dobi između 35 i 57 godina za sedam godina. Istraživači su otkrili da su oni koji su izgubili značajnu količinu težine (oko 22 boda) četiri puta veća vjerojatnost da im se smanji razina mokraćne kiseline.

AdvertisementAdvertisement

Kako koristiti

Kako koristiti jabučni ocat

Jabučni ocat mora se razrijediti vodom prije konzumacije. Vrlo je kiselo i može dovesti do propadanja zuba kada se ne razrjeđuje. Također može spaliti jednjaka. Pokušajte miješati 1 žlica u punu čašu vode prije spavanja. Ako vam je okus previše gorak, pokušajte dodati malo meda ili niskokalorični zaslađivač. Budite svjesni nuspojava previše ACV-a.

Možete također miješati ACV s uljem i upotrijebiti ga na salatu. To može napraviti ukusno kolač odijevanja.

Oglašavanje

Odbojka

Odmaranje

Voćni ocat se tisućama godina koristi za liječenje različitih stanja. Jabučni ocat ocat velik je okus salate i može vam pomoći da izgubite težinu. Njegovi antidijabetički učinci dobro su utvrđeni. Ali vjerojatno neće pomoći izravno s gihta.

Ako ste zabrinuti zbog potencijalnih nuspojava lijekova za gih, onda razgovarajte sa svojim liječnikom o vašim brigama. Vaš liječnik bi možda želio da isprobate alkalnu prehranu bogatu voćem i povrćem.