Superfoods su stvarno dobri za vas ili samo marketing Hype?

Premjestite na špinat. Zaboravi brokule rabe. Tjestenina je stara škola. Postoji novi val voća, povrća i žitarica, nazvanih superfoods, koji imaju svoj trenutak. Healthline je sjeo s nekoliko stručnjaka za prehranu i prehrambenu industriju kako bi smanjio ove superfoode. Jesu li zaista korisni za vaše zdravlje?

Rizik od antioksidansa

Alissa Rumsey, RD, CDN, glasnogovornica Akademije prehrane i dijetetske medicine u New Yorku, izjavila je za Healthline da superfoods - pojam kovanog od strane trgovaca - obično imaju visok sadržaj vitamina, hranjivih tvari, i antioksidanti. Antioksidanti su prirodni spojevi koji se nalaze u hrani koja štiti od štetnih učinaka oksidacije i upale u našim tijelima. "Mnogo stvari može uzrokovati upalu u našim tijelima, a stanice se oksidiraju, što može uzrokovati mnogo različitih stanja bolesti", rekao je Rumsey. "Antioksidansi pomažu da se riješe tih slobodnih radikala koji se događaju kada imate oksidaciju. „

Reklamiranje

Stručnjak za prehrambenu industriju Phil Lempert, urednik supermarketguru. com, rekao je Healthline da bi potrošači trebali biti oprezni oko superfooda: "Riječ 'superfoods' je na mnogim proizvodima koji vjerojatno ne zaslužuju tu oznaku, jer, poput pojmova 'nova', svježa 'ili' slobodna 'superfooda postao je riječ o buzzu. "

Lempert je savjetovao potrošačima da pročitaju web stranice proizvođača i web stranica proizvođača kako bi saznali zašto se proizvod šalje na tržište kao superfood. Na primjer, naljepnica može reći da je proizvod visok u antioksidansima ili sadrži probiotike Čak i tada Lempert upozorava: "Za probiotike, proizvođač može u tvornicu opskrbiti jogurt s milijun aktivnih kultura bakterija, ali to ne znači kada konzumiraju ove jogurte, a kulture su zapravo žive i mogu vam dati korist. To je više od marketinškog zahtjeva, koji proizvođači trebaju povećati i dokazati potrošaču činjenicama, a ne samo koristiti kao način da se ljudi kupuju. „

oglas

Mnogi superfoods poput kale dobivaju popularnost zbog svoje svestranosti. Mirchandani je objasnio: "Ova hrana ima toliko funkcionalnosti. Možete ih konzumirati na različite načine. Možete staviti kelj u sokovnik ili ga sauté s češnjakom za bočnom jelo.Ili možete staviti ocat na kelj i imati je kao salatu. "

Pogledajte najbolje blogove za mršavljenje"

AdvertisementAdvertisement

Quinoa prelazi tjesteninu i rižu

Quinoa (izgovara "ljutiti wah"), drevni zrno, također dobiva vlak kao superfood. Možete ga pržiti i koristiti kao stranu mesa, a možete ga napraviti kao zdjelu od quinoa ili salatu od quinoa, umjesto da zeleni, veći je u proteinu i niži u ugljikohidratima od tjestenine ", rekao je Mirchandani. Cohen, osobni trener i certificirani nutricionist u New Yorku, također je dao palac do kinoine, rekao je Cohen za Healthline, "Quinoa daje osam grama proteina i pet grama vlakana po šalici, a također je dobar izvor željeza, cinka, vitamin E i selen, koji pomažu kontrolirati težinu i smanjiti rizik od bolesti srca i dijabetesa. "

Amaranth, koji je vrlo mali zrno, također počinje privlačiti pažnju i može se koristiti iu promiješajte pržiti ili pecite. "To je dobar izvor proteina i esencijalnih aminokiselina, koje su bitne nutr koji stvaraju proteine ​​u našem tijelu, a lako je kuhati ", rekao je Mirchandani.

Pročitajte kako niske masnoće veganskih dijeta mogu izbjeći MS umor »

Berry Nice

Mnoge vrste bobica čine popis od velikih namirnica. Acai (izgovara "ah-sigh-EE") bobica je grožđa poput voća dobivenih od acai palmi, koji su izvorni u prašumi Južne Amerike. Sok od Acai bobica nadmašio je sok od šipaka u svojoj popularnosti i traži se kao piće za snižavanje kolesterola, piše Mirchandani.

AdvertisementAdvertisement

Ne smijete misliti na smrznuto voće kao superfoods. "Kada su svježe voće izvan sezone, smrznuto voće, kao što su divlje borovnice, koje su manje od običnih borovnica, vrlo su hranjive", reče Rumsey. "Oni su dobro pokupljeni kada su zreli, a zatim smrznuti u odnosu na dobivanje plodova koje se isporučuju iz cijele zemlje ili iz drugih zemalja. Sadržaj hranjivih tvari u transportiranim bobicama može biti manji od one smrznute bobice. "

Sjemenke su

Chia sjemenke i laneno sjeme također su skočili na superfoods bandwagon. Mirchandani je pohvalio chia sjemenke za svoje omega-3 masne kiseline. "Ako ne jedete masne ribe dva puta tjedno, sjeme Chia je velika dodatak", rekla je, "oni su veći od vlakana od konoplje i drugih sitnijih sjemenki, a oni su izvrsni kada se koriste za izradu smoothija. "

Mirchandani preporučuje brušenje lanenih sjemenki i njihovu upotrebu za izradu pečene robe. "Flaxseeds su dodatni izvor dobrih masnoća, vlakana i omega-3 masnih kiselina", rekla je.

Advertisement

Rumsey je složio da se flaxseeds trebaju temeljiti i hladi: "Chia sjemenke se lako mogu ugraditi u hranu, a ako jedete cijele flaxseeds, prolaze kroz vaš sustav i izađu na drugu stranu neprocesuiranom. Kada se Chia sjemenje miješa s tekućinom u glatku, ili u želucu u probavnom traktu, tvori gel i apsorbira se na taj način."

Zelenili na senju također brzo postaju bijes, prema Cohenu. "Ovi začinjeni zeleni proizvodi bogati su vitaminom K, a većina Amerikanaca nedostaje i dobra su za vašu krvnu i koštanu snagu", rekao je Cohen, dodajući: "Oni su također bogati prirodnim tvarima koje nazivaju sulforafani i pomažu tijelu da se riješi žučne kiseline u našem crijevu. Kisele kiseline koriste tijelo za stvaranje kolesterola, tako da manje žučne kiseline rezultiraju manjim kolesterolom. "

AdvertisementAdvertisement

Avokado i kokosovo ulje Napravite razred

Avokado brzo postaje najtraženiji superfood. "Ljudi grickaju avokado; vidjet ćete ga na jelovnicima i sendvičima ", rekao je Mirchandani." To je dobar izvor zdravih masnoća i dobra je zamjena za majoneze, bez zasićenih masnoća. "

Ulje kokosa također stvara puno buke. "Kokosovo ulje je srčani zdravi antioksidans koji može održati svoje tijelo ravnomjernije", rekao je Cohen. "Ulje kokosovog ulja može vam pomoći u jačanju tijela od virusa i bakterija koje mogu uzrokovati bolest. Također može potaknuti funkciju štitnjače i kontrolu šećera u krvi, pomagati probavu, smanjiti kolesterol i održati uravnoteženu težinu. Ulje radi u pečenim i povrtnim proizvodima, a dobro se slaže s gorčinom zelenom poput kelju, ili ga možete koristiti kao dio luka ili češnjaka, ili ga dodajte u zobene pahuljice. "

Povratak na osnove?

Pa što možete učiniti ako živite na području na kojemu mnogi od ovih superfooda nisu trenutno dostupni ili ne možete priuštiti da plaćate neku od najcjenjenijih superfooda?

Mirchandani preporučuje da dobijete svoje prehrambene prednosti Hrana bogata antioksidansima uključuje različite paprike, bobice i sve bogate vitaminima C, kao što su naranče, grapefruits i papaja, ili bogate vitaminima A,

"Praktično, sve što se nalazi u odjelu za proizvodnju je superfood."

Jogurt, koji je široko dostupan i jeftin, jedan je od najskupljih superfooda: "Dobivate izvrstan izvor kalcija, i bjelančevina, i to vas ispunjava ", rekao je Mirchandani." Možete dodati voće ili orasi imaju dobar mini obrok. To je stvarno o tome da ljudi počnu s osnovama i potom se kreću prema gore. Superfoodovi su kada uzmete sve ove namirnice i ne morate uzimati multivitamina. Dobivate najhitentniji oblik hranjivih tvari u svoje tijelo i apsorbiraju ih, a vi ste puno zdraviji od puknutog multivitamina. "Ona preporučuje Siggijev jogurt, jogurt iz islandskog stila jer nema hormona i antibiotika i ima puno proteina.