Ksilitol: Sve što trebate znati (doslovno)

Dodani šećer može biti jedini većina nezdravog aspekta moderne prehrane.

Zbog toga ljudi su gledali prema prirodnim alternativama poput ksilitola.

Xylitol izgleda i ima okusa poput šećera, ali ima manje kalorija i ne podiže razinu šećera u krvi.

Nekoliko studija pokazuje da može poboljšati zubarsko zdravlje i imati različite druge važne prednosti.

Ovaj članak daje detaljan pogled na ksilitol i kako to može utjecati na vaše zdravlje.

AdvertisementAdvertisement

Što je ksilitol i kako se izrađuje?

Xylitol je tvar koja je kategorizirana kao šećerni alkohol (ili polialkohol).

Šećerni alkoholi su poput hibrida molekule šećera i molekule alkohola. Njihova struktura daje im sposobnost stimuliranja receptora slatkog okusa na jeziku.

To je uobičajeni sastojak žvakaćih guma, šećera, bombona, hrane koja se širi šećerom i proizvoda za oralnu njegu.

Xylitol ima sličnu slatkoću kao i redoviti šećer, ali sadrži 40% manje kalorija:

Tablica šećera:

4 kalorije po gramu. ksilitol:
2. 4 kalorija po gramu.

Xylitol je u osnovi samo bijeli kristalni prah.

Očito, ksilitol je

rafiniran zaslađivač, tako da ne sadrži nikakve vitamine, minerale ili proteine. U tom smislu to su "prazne" kalorije. Xylitol se može preraditi iz stabala poput breze, ali se također može napraviti i s industrijskim procesom koji transformira biljnu vlaknu zvan xylan u ksilitol.

Iako su šećerni alkoholi tehnički ugljikohidrati, većina njih ne povećava razinu šećera u krvi i stoga se ne računa kao "net" ugljikohidrati, što ih čini popularnim zaslađivačima u niskobrodnim proizvodima.

Btw … nemojte biti zastrašivao šećer

alkohol dio … ovo zapravo nema nikakve veze s alkoholom koji se piju. Šećerni alkoholi su sigurni za alkoholičare. Bottom Line:

Xylitol je vrsta sladila koji se zove šećerni alkohol i nalazi se u nekim biljkama. Izgleda i ima okus poput šećera, ali ima 40% manje kalorija. Xylitol ima vrlo nizak glikemijski indeks i ne širi šećer u krvi ili inzulin

Zbog velike količine fruktoze, to također može dovesti do otpornosti na inzulin i svih vrsta metaboličkih problema kada se konzumira u višku (više detalja u ovom članku).
Pa … ksilitol sadrži nulu fruktozu i ima zanemariv učinak na šećer u krvi i inzulin (1,2).

štetnih učinaka šećera se primjenjuju na ksilitol.
Glikemijski indeks (mjera koliko brzo hrana povećava šećer u krvi) je samo 7, u usporedbi s redovitim šećerom, s glikemijskim indeksom od 60-70 (3, 4). Također se može smatrati zaslađivačem koji je slab, jer sadrži 40% manje kalorija nego šećer.
izvrsna

alternativa šećeru.
Bottom Line: Za razliku od šećera, ksilitol ima zanemariv utjecaj na razinu šećera u krvi i inzulina. Nekoliko studija štakora pokazuju impresivne prednosti za metaboličko zdravlje. AdvertisementAdvertisementMarketing

Xylitol nevrijeme Loši bakterije u ustima i imaju glavne prednosti za zdravlje zuba
To je zato što brojne studije pokazuju da ksilitol ima moćne prednosti za zdravlje zuba i sprečavanje propadanja zubi (8). Jedan od vodećih čimbenika rizika za propadanje zuba je vrsta oralnih bakterija pod nazivom Streptococcus mutans. To su bakterije uglavnom odgovorne za plak.
Iako je neka plaketa na zubima normalna, kad izlazi iz ruke, imunološki sustav počinje napadati bakterije u njemu. To može dovesti do upalnih bolesti desni poput gingivitisa.

Pa … ove oralne bakterije hrane se glukozom iz hrane, ali ne mogu koristiti ksilitol. Zamjena šećera s ksilitolom stoga smanjuje raspoloživo gorivo za štetne bakterije (9).

Ali učinci ksilitola nadilaze … iako loše bakterije ne mogu koristiti ksilitol za gorivo, i dalje ga uzimaju.

Kada su bakterije pune ksilitola, one nisu u stanju uzimati glukozu, tako da je njihova energija koja se proizvela "začepljena" i oni umiru.

U jednoj studiji, korištenje ksilitolom zaslađene žvakaće gume smanjilo je razinu loših bakterija

za 27-75%

, dok nije imalo utjecaja na prijateljske bakterije (11).

Xylitol ima i druge zubne prednosti (12):

Povećava apsorpciju kalcija u probavnom sustavu, što je dobro za vaše zube i također može zaštititi od osteoporoze (13).

Povećava proizvodnju sline. Siva sadrži kalcij i fosfat, koji se podižu zubima i pomažu u remineralizaciji.

Smanjuje kiselost sline, koja pomaže u borbi protiv kisele degradacije zubne cakline.

Budući da je upala u korijenu mnogih kroničnih bolesti, smatramo da bi smanjenje upale plaka i upale zubnog mesa moglo imati koristi i za ostatak vašeg tijela. Bottom Line:

Xylitol može izgladiti štetne bakterije u ustima, smanjujući nakupljanje plaka i propadanje zuba. To može spriječiti zubni karijes i upalne bolesti desni.

Xylitol smanjuje infekcije uha kod djece i bori se na kvasac Candida Albicans
Usta, nos i uši su međusobno povezani.

Zbog toga bakterije koje žive u ustima mogu dovesti do infekcija uha, čestog problema kod djece.

Ispada da ksilitol može izgladiti neke od tih bakterija, na isti način kao što izgladnjuje bakterije koje proizvode plakove (17).

U jednoj studiji kod djece s ponavljajućim infekcijama uha, dnevna uporaba xylitol-zaslađivane žvakaće gume smanjila je stopu infekcije za 40% (18).

Xylitol također pomaže u borbi protiv kvasca Candida albicans, smanjujući njegovu sposobnost da se lijepi na površinu i uzrokuje infekciju (19). Bottom Line:

Xylitol-zaslađena guma može smanjiti infekcije uha kod djece i pomoći u borbi protiv infekcije od kvasca Candida albicans.

AdvertisementAdvertisement

Xylitol ima nekoliko drugih potencijalnih zdravstvenih prednosti

Kolagen je najprobirljiviji protein u tijelu i nalazi se u velikim količinama kože i vezivnog tkiva.

Postoje neke studije kod štakora koje pokazuju da ksilitol može povećati proizvodnju kolagena, što može pomoći u suzbijanju učinaka starenja na koži (20, 21).

Xylitol može također biti zaštitni od osteoporoze, što dovodi do povećanog volumena kostiju i mineralnog sadržaja kosti kod štakora (22, 23).

Iako ksilitol može ubiti "loše" bakterije u ustima, može također hraniti prijateljske bakterije u crijevima, što je dobra stvar (24).

U tom smislu, djeluje poput topivih vlakana. Bottom Line:

Xylitol može pomoći povećati proizvodnju kolagena i smanjiti rizik od osteoporoze. Čini se također da imaju prebiotičke učinke, hranjivši prijateljske bakterije u crijevima.

Postoji jedan veliki problem … Xylitol je visoko toksičan za pse

U ljudi, ksilitol se apsorbira polako i nema mjerljiv učinak na proizvodnju inzulina.

Na žalost, isto se ne može reći o psima.

Kada psi jedu ksilitol, njihova tijela pogrešno misle da su ingeriraju glukozu i počinju proizvoditi velike količine inzulina.

Kada se to dogodi, stanice psa počinju uzimati glukozu iz krvotoka. To može dovesti do hipoglikemije (niske razine šećera u krvi) i biti krajnje kobno (25).

. Imajte na umu da je potrebno samo oko 0,1 g / kg za psa koji će biti pogođeni pa će Chihuahua od 3 kg dobiti bolestan od prehrane samo 0,3 grama ksilitola. To je manje od količine sadržane u jednom komadu žvakaće gume.

Dakle, ako posjedujete psa, držite xylitol izvan dohvata (ili iz svoje kuće uopce).Ako smatrate da je vaš pas slučajno jeli ksilitol, odmah ga odnesite veterinari.

Bottom Line:

Xylitol može biti jako toksičan za pse, što dovodi do hipoglikemije i / ili zatajenja jetre.

AdvertisementAdvertisement

Nuspojave i doziranje
Xylitol se općenito dobro tolerira, ali neki ljudi dobivaju probavne nuspojave kada konzumiraju previše.

Šećerni alkoholi mogu povući vodu u crijeva ili se fermentirati pomoću crijevnih bakterija.

To može dovesti do plina, nadutosti i proljeva.
Međutim, čini se da se tijelo vrlo dobro prilagođava ksilitolu.
Ako polako povećavate unos i dajte svoje tijelo vrijeme prilagodbe, onda su šanse da nećete imati nikakvih negativnih učinaka. Ako niste sigurni da podnosiš šećerne alkohole, razmislite o tome da ostanete u blizini wc-a kada prvi put pojedeš značajnu količinu.
To se, čini se, dugotrajna konzumacija ksilitola čini se potpuno sigurnom.
U jednoj studiji subjekti su konzumirali prosječno 1,5 kg ksilitola mjesečno, s maksimalnim dnevnim unosom od preko 400 grama bez ikakvih negativnih učinaka (27).

Ljudi koriste šećerne alkohole kako bi zasladili sve vrste … kava, čajevi i razni recepti. Šećer možete zamijeniti s ksilitolom u omjeru 1: 1.
Ako imate Irritable Bowel Syndrome ili netoleranciju prema FODMAPs, onda budite oprezni s šećernim alkoholima i razmotrite da ih izbjegavate zajedno.
Uzmite kućnu poruku

Ako želite nešto zasladiti, ksilitol je izvrstan izbor.

Budući da je rasprava o većini zaslađivača o tome hoće li vas naštetiti ili ne, studije pokazuju da ksilitol ima stvarne zdravstvene prednosti.

Što biste više mogli tražiti kod zaslađivača?