Vitamin K2: Sve što trebate znati

Većina ljudi nikada nije čula za vitamin K2.

Ovaj vitamin je rijedak u zapadnoj prehrani i nije dobio puno pozornosti.

Međutim, ovaj snažni hranjivi sastojak ima važnu ulogu u mnogim aspektima zdravlja. Zapravo, vitamin K2 može biti samo "veza koja nedostaje" između prehrane i nekoliko ubojitih bolesti. AdvertisementAdvertisement

Što je vitamin K?

Početno otkriće zabilježeno je u njemačkom znanstvenom časopisu, gdje se naziva

Koagulacijvitamin

. Tamo dolazi "K" (1).

Također je otkrio legendarni stomatolog Weston Price, koji je putovao svijet početkom 20. stoljeća proučavajući odnos između prehrane i bolesti u različitim populacijama.

Postoje dva glavna oblika vitamina K … K1 (filokvinon) koji se nalazi u biljnoj hrani poput lisnatog zelenila, dok se vitamin K2 (menaquinon) nalazi u hrani životinjske hrane i fermentiranoj hrani (2).

Bottom Line:

Vitamin K je u početku otkriven kao hranjiva tvar uključena u zgrušavanje krvi. Postoje dva oblika: K1 (biljke) i K2 (životinjska hrana).

Kako Vitamini K1 i K2 rade?

To je više nego samo građevni materijal za kosti i zube, igra ključnu ulogu u svim vrstama bioloških procesa (3).

Glavna funkcija vitamina K je modificiranje proteina kako bi im se omogućila vezanje kalcija. Na taj način "aktivira" svojstva vezanja proteina u kalcijem.

Ipak … uloga vitamina K1 i K2 su sasvim drugačije i mnogi smatraju da ih treba svrstati u zasebne hranjive tvari.

Bottom Line:

Glavna funkcija vitamina K je aktiviranje svojstava vezanja proteina proteina. K1 je uglavnom uključen u zgrušavanje krvi, dok K2 pomaže regulirati gdje kalcija završava u tijelu.

AdvertisementAdvertisementMarketing

Vitamin K2 može pomoći spriječiti bolest srca

Nastanak kalcija u arterijama oko srca ogroman je čimbenik rizika za bolesti srca (5, 6, 7).

Zbog toga, sve što može smanjiti akumulaciju kalcija može spriječiti bolest srca.

Ovdje se vjeruje da vitamin K2 pomaže u sprječavanju taloženja kalcija u arterijama (8). U studiji Rotterdam, oni koji su imali najveći unos vitamina K2 bili su 52% manje vjerojatno da će razviti kalcifikaciju arterija i imali

57% niži rizik od umiranja od bolesti srca, preko 7-10 godina (9).

Za rekord, vitamin K1 nije imao utjecaja ni u jednom od tih studija.

Međutim … imajte na umu da su gore navedene studije takozvane opservacijske studije koje ne mogu dokazati uzrok i učinak.

Nažalost, nekoliko kontroliranih pokusa koji su učinjeni koristili su K1 oblik, koji izgleda nedjelotvornim (11).

Imamo očajnički potrebu nekih dugotrajnih kontroliranih pokusa na K2 i bolesti srca. Postoji vrlo uvjerljiv biološki mehanizam za njezinu učinkovitost i jake korelacije koje se nalaze u opservacijskim studijama. Važnost toga ne može biti precijenjena … kardiovaskularna bolest je najčešći uzrok smrti u svijetu. Ubijeno je 14 milijuna ljudi samo u 2012. godini (12).

Bottom Line:

Veći unos vitamina K2 snažno je povezan s smanjenim rizikom od srčanih bolesti. Čini se da je vitamin K1 manje koristan.

Može pomoći poboljšati zdravlje kostiju i smanjiti rizik od osteoporoze

To je naročito uobičajeno kod starijih žena i jako podiže rizik od prijeloma.

Kao što je gore spomenuto, vitamin K2 igra središnju ulogu u metabolizmu kalcija, glavnom mineralu koji se nalazi u kostima.

Vitamin K2 aktivira aktivnost vezanja kalcija dvama proteinima zvanim Matrix gla protein i osteokalcin koji pomažu u izgradnji i održavanju kostiju (13, 14).

3-godišnje ispitivanje u 244 žena u postmenopauzi otkrilo je da oni koji uzimaju vitamin K2 dodataka imali su znatno sporije smanjenje mineralne gustoće kostiju (15).

Dugotrajne studije japanskih žena pokazale su slične prednosti, iako su koristile vrlo visoke doze. Od 13 ispitivanja, samo jedan nije uspio pokazati značajno poboljšanje.

U skladu s tim nalazima, japanski službeno preporučuje dodavanje vitamina K za prevenciju i liječenje osteoporoze (17).

Međutim, neki istraživači nisu uvjereni.Dva velika pregledna istraživanja zaključila su kako nema dovoljno dokaza za preporučivanje dopunjavanja vitamina K za tu svrhu (18, 19).

Bottom Line:

Vitamin K2 igra ključnu ulogu u metabolizmu kostiju, a studije ukazuju da to može pomoći spriječiti osteoporozu i frakture.

AdvertisementAdvertisement

To može poboljšati zubarsko zdravlje

Istraživači su nagađali da vitamin K2 može utjecati na zdravlje zuba.

Ipak, niti jedno ljudsko istraživanje nije izravno testiralo.

Temeljem istraživanja životinja i uloge vitamina K2 u metabolizmu kostiju, razumno je pretpostaviti da utječe i na zdravlje zuba.

Jedan od glavnih regulacijskih proteina u zubnom zdravlju je osteokalcin, isti protein koji je kritičan za metabolizam kostiju i aktiviran je vitaminom K2 (20).

Osteokalcin pokreće mehanizam koji stimulira rast novog dentina, koji je kalcificirani tkivo ispod cakline na zubima (21, 22).

Vitamin A i D također se vjeruje da igraju važnu ulogu ovdje, radeći sinergistički s vitaminom K2 (23).

Bottom Line:

Vjeruje se da vitamin K2 može igrati ključnu ulogu u zdravlju zuba, ali trenutno ne postoje ljudske studije koje bi to podržale.

Advertisement On može pomoći u borbi protiv raka

Rak je čest uzrok smrti u zapadnim zemljama.

Iako je moderna medicina pronašla mnogo načina liječenja, novi slučajevi raka još uvijek su u porastu.

Stoga je pronalaženje učinkovitih strategija prevencije od najveće važnosti.

Zanimljivo je da su provedene nekoliko studija o vitaminu K2 i određenim vrstama raka.

Dva klinička ispitivanja sugeriraju da vitamin K2 smanjuje ponavljanje karcinoma jetre i povećava vrijeme preživljavanja (24, 25).

Opservacijska studija na 11 000 muškaraca također je pokazala da je visok unos vitamina K2 povezan s 63% nižim rizikom od naprednog karcinoma prostate. Vitamin K1 nije imao učinka (26).

Nadamo se da ćemo imati neke bolje studije o tome u bliskoj budućnosti.

Bottom Line:

Vitamin K2 je pronađen za poboljšanje preživljavanja u bolesnika s rakom jetre. Muškarci koji konzumiraju najviše K2 imaju manji rizik od raka prostate. AdvertisementAdvertisement

Kako dobiti sve potrebne količine vitamina K9

Ljudi mogu djelomično pretvoriti vitamin K1 u K2 u tijelu. To je korisno jer je količina vitamina K1 u tipičnoj prehrani deset puta veća od vitamina K2.

Međutim, postojeći dokazi upućuju na to da je proces pretvorbe neučinkovit, jer imamo puno više koristi od konzumiranja vitamina K2 izravno.

Vitamin K2 također proizvodi gut bakterije u debelom crijevu, a postoje i dokazi da antibiotici širokog spektra mogu pridonijeti nedostatku K2 (27, 28).

Nažalost, prosječni unos ovog važnog nutrijenta je nevjerojatno nizak u modernoj prehrani.

Vitamin K2 uglavnom se nalazi u određenim namirnicama životinja i fermentiranoj hrani, koju većina ljudi ne jede mnogo.

Bogati životinjski izvori uključuju mliječne proizvode s visokim udjelom masti

krave, jetre i druge organe, kao i žumanjake (29).

Vitamin K je topljiv u mastima, što znači da niske masnoće i mršavih životinjskih proizvoda ne sadrže mnogo toga.

Životinjska hrana sadrži podtip MK-4, dok fermentirana hrana poput kiselog kupusa, natto i miso sadrže više duljih podtipova, MK-5 do MK-14 (30). Ako vam ta hrana nije dostupna, onda je dopuna valjana alternativa.

Prednosti nadopunjavanja K2 mogu se dodatno poboljšati u kombinaciji s dodatkom vitamina D, jer dva vitamina imaju sinergističke učinke (31).

Ja jedem puno mliječnih proizvoda i jaja, a ja također uzimam K2 dodatak svako jutro.

Iako je potrebno mnogo dalje proučavati, trenutna istraživanja vitamina K2 i zdravlje izuzetno su obećavajuća.

Moglo bi imati smisla za uštedu energije za puno ljudi.