Truvia: Dobro ili loše?

Mnogi ljudi pokušavaju smanjiti količinu šećera koji jedu.

Nije iznenađujuće, na tržištu su ušle tona različitih zamjenskih šećera.

Truvia je jedan od njih.

Agresivno se prodaje kao prirodni zaslađivač na bazi stevije koji je dobar za kontrolu šećera u krvi.

Ali, je li Truvia doista zdrava i je li prirodna kao što kažu? Hajde da vidimo.

oglašavanjeReklamiranje

Što je Truvia?

Truvia je sladilo koje su zajednički razvili Cargill i Coca-Cola.

Ako niste znali, Cargill je velika tvrtka koja proizvodi sastojke i aditive za neke od najvećih svjetskih prehrambenih tvrtki.

Truvia je pokrenuta 2008. i sada je drugi najprodavaniji zaslađivač u SAD-u (odmah nakon Splenda).

Proizveden je iz smjese triju sastojaka, koji su:

• eritritol: šećerni alkohol.
• Rebaudioside A: slatki spoj izoliran iz biljke stevije, naveden kao Rebiana na etiketi (1).
• Prirodni okusi: nije točno točno što to znači.

Truvia je često zbunjena sa stevijom, prirodnim zaslađivačem napravljenim od liste stevije.

Bottom Line:

Truvia je druga najpopularnija zamjena šećera u SAD-u. Sadrži eritritol, rebaudozid A i "prirodne okuse". U Truvia šećernoj bazi nema stevije, samo sitne količine rebaudiosida

Truvia je tvrdila da je zaslađivač na bazi stevije.

Međutim, ovo je nevjerojatno pogrešno.

Truvia jedva sadrži bilo koju komponentu biljke stevije, i zasigurno nijedna od zdravstvenih prednosti.

Stevia lišća sadrže dvije slatke spojeve, steviosid i rebaudiozid A.

Od njih, steviosid (ali ne i rebaudozid A) povezan je s zdravstvenim prednostima poput nižih razina šećera u krvi i sniženog krvnog tlaka (2,3).

Međutim, u Truviu nema steviosida, samo sitnih količina pročišćenog rebaudiosida A, koji nije povezan ni s kakvim zdravstvenim prednostima.

Iz tog razloga, marketing Truvia kao "stevia-based" zaslađivač je vrlo upitan.

Bottom Line:

Rebaudioside A je stevia spoj koji se koristi u Truviu. Ne sadrži steviosid, spoj u steviji koji pruža zdravstvene beneficije. AdvertisementAdvertisementMarketing

Erythritol je glavni sastojak

Primarni sastojak u Truvia je zapravo eritritol.

Eritritol je šećerni alkohol koji se može naći u nekoj prirodnoj hrani poput voća. Također se može izvući i rafinirati da se koristi kao sladilo u hrani.

Prema Cargillovoj internetskoj stranici, proizvode eritritol obradom kukuruza u škrob hrani koji se zatim fermentira s kvascem kako bi stvorio bujon.

Potom se dalje pročišćava da bi se stvorili eritritolni kristali.

Eritritol je šećerni alkohol, jer je molekula poput hibrida ugljikohidrata i alkohola (to nije ništa poput etanola, što je tip alkohola koji vas pijan).

Kemijska struktura šećernih alkohola daje im sposobnost stimuliranja receptora slatkog okusa na vašem jeziku.

Šećerni alkoholi su uobičajeni u zapadnoj prehrani i uključuju ksilitol, sorbitol i maltitol, u ime nekoliko.

Ali eritritol se čini sasvim drukčiji od ostalih. Ima jedinstvenu kemijsku strukturu koju naša tijela ne mogu slomiti i probaviti.

Uglavnom se neprestano mijenja kroz vaš sustav i izlazi s vašim urinom pa gotovo nema kalorija i nitko od štetnih metaboličkih učinaka viška šećera (4).

Više dugoročnih studija o metabolizmu i toksičnosti nisu otkrili nikakav negativan učinak potrošnje eritritola, barem ne u testiranim životinjama (5, 6).

Bottom Line:

Eritritol je glavni sastojak u Truviu. Ne uzrokuje štetne metaboličke učinke poput šećera i smatra se sigurnim. "Prirodni okusi" u Truvia

Posljednji sastojci u Truvia su "prirodni okusi". Oni su malo otajstvo.

Što su dodani okusi točno, i kako su stvoreni, nije ni navedeno na naljepnici niti na web stranici.

Ali oni nisu zakonski obvezni otkriti što su oni, a kombinacija tih "okusa" s rebaudozidom A je 2009. godine patentirana od strane Cargill.

Međutim, fer je pretpostaviti da su prirodni okusi vjerojatno nije to prirodno. Pojam je vrlo labavo reguliran od strane FDA.

Tvrtka je slobodna označiti bilo koji okus kao prirodan, sve dok je kemijski ekvivalent prirodnom okusu.

Bottom Line:

Koji "prirodni okusi" znači ne otkrivaju se. Međutim, to je najvjerojatnije asortiman kemikalija koje nisu doista "prirodne". AdvertisementAdvertisement

Truvia gotovo da nema kalorija i nema učinka na šećer u krvi

Truvia nije ništa poput šećera, jer je gotovo u cijelosti od eritritola.

U usporedbi sa stolnim šećerom, koji ima 4 kalorije po gramu, eritritol ima samo 0, 24 kalorije po gramu.

Gotovo je nemoguće konzumirati dovoljno da utječe na tjelesnu težinu. Budući da eritritol ne metabolizira stanice tijela, nema učinaka na šećer u krvi ili na inzulin, kolesterol, trigliceride ili druge biomarkere (7, 8).

Za one koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu, dijabetičare ili imaju probleme povezane s metaboličkim sindromom, Truvia (ili obični eritritol) dobra je alternativa šećeru.

Bottom Line:

Truvia je gotovo bez kalorija. Eritritol nije metaboliziran od strane tijela i nema učinka na šećer u krvi ili na druge zdravstvene markere.

Advertisement Truvia je na sud za "prirodne" zahtjeve

Nažalost, točne kemikalije korištene u patentiranom proizvodnom procesu Truvia nepoznate su javnosti.

Ali, na temelju rafiniranih sastojaka u Truviu, sasvim je jasno da nije mnogo toga "prirodno."<2012> U 2012. i 2013. godini protiv Cargilla podnesene su dvije tužbe zbog klasične tužbe zbog varljivog marketinga i upotrebe riječi" prirodno ".

Odijela tvrde da su Rebaudioside A i eritritol" visoko obrađeni " i da eritritol koji proizvode oni potječe od GMO kukuruza.

Cargill je odlučio podmiriti se pred sudom.

Ipak, oni još uvijek namjerno zavaravaju potrošače i koriste riječ "prirodno" po svom marketinškom materijalu.

Bottom Line:

Cargill, tvrtka koja čini Truvia, odvedena je na sud zbog njihove prijevarne uporabe riječi "prirodna". Oni su se doselili izvan suda, ali još uvijek koriste ovu riječ u svom marketinškom materijalu.

Jesu li ikakve nuspojave?

Neki od sastojaka su proučavani, ali učinci Truvia zaslađivača same

nikad nisu bili proučavani.

U 4 tjednu ljudskom pokusu veliku dozu rebaudiosida A, nijedan neželjeni sporedni efekt nije pronađen.

Ova je studija sponzorirana b y Cargill, tvrtka koja proizvodi Truivu (9). Nedavna kontroverzna studija pokazala je da je uzimanje eritritola otrovno za zajedničku voćnu muhu. Autori su ga čak i preporučili kao pesticid koji štiti okoliš (10). Ovi nalazi su potaknuli zabrinutost, ali to zapravo nema nikakvu važnost za ljude ili druge sisavce, koji toleriraju eritritol pravedan.

Međutim, glavna briga za šećerne alkohole poput eritritola je ta da mogu prouzročiti probavne probleme.

Čini se da se eritritol bolje podnosi od ostalih šećernih alkohola, jer se većina toga apsorbira i potom izbacuje. Ne dolazi do debelog crijeva u značajnim količinama (11).

Jedna je studija pokazala da se probavni simptomi javljaju samo pri unosu 50 grama eritritola u jednoj dozi koja je vrlo velika (12).

Drugi je utvrdio da je barem 4 puta veća količina eritritola uzrokovala proljev u usporedbi sa sorbitolom, šećernim alkoholom koji se najčešće konzumira (13).

Tolerancija se razlikuje od pojedinaca, pa sve to uzmite zrnce soli. Ako ste u prošlosti imali problema sa šećernim alkoholima, budite vrlo oprezni s Truviom.

To se, rekao je, redovita uporaba Truvia ne bi trebala uzrokovati probavne probleme za većinu ljudi, barem ne ako se konzumira u razumnim količinama.

Bottom Line:

Ključni sastojci u Truvia su sigurni za konzumaciju, uz vrlo malo probavnih nuspojava. Međutim, tolerancija može varirati između pojedinaca.

Iako je marketinška tvrdnja lažna, a tajnovitost "prirodnih okusa" malo je uznemirujuća, čini se da je Truvia uglavnom u redu.

Sadrži gotovo nijednu kaloriju, ne utječe na razinu šećera u krvi i inzulinu, a za većinu ljudi ne bi trebalo imati nikakvih nuspojava.

To je svakako bolje od šećera, i čini se da je bolje tolerirati od mnogih drugih sladila. Dakle, ako vam se sviđa Truvijev okus, toleriraš ga i želiš ga uključiti u svoj život, onda ne vidim nikakav dobar razlog da to izbjegnem.

Iako nije prirodni zaslađivač, a marketing iza njega je upitan, čini se da je zdraviji od mnogih drugih zaslađivača.