Pedijatri zabrinuti zbog povećanja dijeteta bez glutena za djecu
Sadržaj:
- Za svakoga tko ima celijakiju, prehrana bez glutena je nužna.
- Međutim, njezin je liječnik svjestan kako obitelj jede i nije testirala sve Shipleyjeve djece za celijakiju. Svi su došli negativno.
Krenite u obilazak bilo koje trgovine, a izraz "gluten-free" čini se da se pojavljuju svugdje od naljepnica na preljevu salate do vrećica kukuruza čips.
Nije vaša mašta.
AdvertisementAdvertisementOd 2012, količina bez glutena proizvoda dostupnih u trgovinama skočio 135 posto. Štoviše, u anketi Gallup 2015., jedna od pet odraslih američkih odraslih osoba odgovorila je da aktivno uključuju hranu bez glutena u prehranu.
"Postoje stvari o ovoj prehrani koja može biti bolja životna promjena", izjavio je dr. Norelle R. Reilly, pedijatrijska gastroenterologinja u Columbia University Medical Center, za Healthline. "Postoje i stvari oko ove prehrane koja može biti gore. „
Pročitajte više: Hoće li bez glutena učiniti zdravijima? «
AdvertisementAdvertisement
Kada ići bez glutena
Za svakoga tko ima celijakiju, prehrana bez glutena je nužna.
Poremećaj sprječava probavu i apsorpciju glutena, što je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu i raži. Ljudi koji ne mogu jesti gluten iskustvo bolesti koje uključuju teškog nadutost, proljev i pothranjenost.Ne postoji poznati lijek, a samo dijeta bez glutena pruža olakšanje.
Znanje je ključno … pogotovo kada donosite odluke o prehrani djeteta. Dr. Norelle R. Reilly iz Columbia University Medical Centera
Reilly je priopćila Healthlineu da njezin komentar nije napisan za roditelje djece koja su već dijagnosticirana celijakijom.
To je stvarno za one koji su uklonili pšenicu u prehrani svoje djece jer sumnjaju na netoleranciju glutena ili zato što smatraju da je to zdraviji način za jesti. Također je željela upozoriti pedijatra.
"Znanje je ključno … pogotovo kada donosite odluke o prehrani djeteta", rekla je.
Pročitajte više: Je li osjetljivost nekelijalnog glutena stvarna stvar?Oglas
Ključne zabrinutosti
.
Nedostatak vitamina B, željeza, vlakana, folne kiseline i kalcija potencijalni su rizici.Advertisement
"Za dijete koje ima celijakiju može se osjećati normalno, jer sada ima toliko mnogo proizvoda", rekao je Reilly.Okus je ugrožen kada ostavite pšenicu. Da biste to napravili, dodajte šećer. Angela Lemond, Akademija prehrane i dijetetike
Ali ti proizvodi ne pružaju nužno zdravije opcije nego njihove homologe na temelju glutena, dodao je Lemond.-> Reklamni oglas
"Okus je ugrožen kada ostavite pšenicu", rekla je. "Da biste to napravili, dodajte šećer. "Štoviše, mnoge namirnice bez hrane bez glutena nisu adekvatno obogaćene, kaže Lemond, koji se krije u potencijalu djece da propuste ključne hranjive tvari.
"Vitamin B je niži u nekoj hrani bez glutena", rekao je Lemond. "Željezo će biti manje u onim rafiniranoj hrani. "Ako roditelj sumnja u intoleranciju glutena u svom djetetu, prvi je korak testiranje celijakije, rekao je Reilly.
Ako je bolest isključena, ali uklanjanjem pšenice još uvijek je nešto što bi roditelj željeli nastaviti jer vide prednosti, Lemond je priopćio kako njezin prioritet postaje obrazovanje.
Dijeta bez glutena izazovna je za slijediti i roditelji trebaju smjernice kako postići uravnotežen i zdrav obrok za svoju djecu."Stvarno se ne možete raspravljati s nekim kad kažu da imaju olakšanje simptoma", rekao je Lemond.
Pročitajte više: Gluten bi mogao potaknuti vaš artritis? »Jedna obiteljska putovanje
Simptom je olakšanje ono što je Barb Shipley namijenio svojoj 13-godišnjoj kćeri nakon uklanjanja glutena iz prehrane djeteta.
Prije tri godine njezina je kćer izdržala teške ekceme. U početku je Shipley mislio da je to kikirikija, ali onda je počela sumnjati u gluten.
"Isprva smo pokušali otići svjetlost glutena", rekla je.
Ali kada je njezina kći došla kući s kamping putovanja s drugom obitelji - gdje nije izbjegla hranu na bazi glutena - i ekcem se vratio, postalo je jasno da je protein potrebno ukloniti, rekao je Shipley.
Danas cijela obiteljska prehrana ima tendenciju "paleo", rekla je. To zadržava proteina u zaljevu u većini njihovih obroka, iako kupuje žitarice i kruh bez glutena za svoju kćer i dva sina da jedu.
Propisujemo cjelovitu hranu. Osjećam se kao da radimo vrlo dobro.Barb Shipley, roditelj bez glutena
Shipley nije tražio savjet od svog pedijatara u pogledu glutena. Umjesto toga, okrenula se akupunkturistu koji se specijalizirao za kinesku medicinu radi uputa.
Međutim, njezin je liječnik svjestan kako obitelj jede i nije testirala sve Shipleyjeve djece za celijakiju. Svi su došli negativno.
Većina Shipleyjeva školovanja o tome kako kuhati bez glutena potječe od njezinih dviju sestara, koje su prije nekoliko desetljeća eliminirale protein iz njihove prehrane.
Nakon što je akupunkturist preporučio uklanjanje glutena, obitelj je krenula na godišnji odmor s njezinim braćom i sestrama. Shipley je rekao da je vrijeme savršeno.
"Bilo je to dva mjeseca obrazovanja", rekla je, "na metodama", za pripremu za život bez glutena.
Shipley je svjestan zabrinutosti zbog neadekvatne prehrane i dijeta bez glutena. Pažljivo je ugraditi obilje proteina i povrća tijekom obroka.
"Propisujemo cjelovitu hranu", rekla je. "Osjećam se kao da radimo dobro. „
