6 Ukusna jela s konzerviranim rajčicama

Mnogi ljudi su iznenađeni kad saznaju da rajčica nije povrće. Nope! Rajčice su zapravo voće. Bacite pogled na jednu i brzo ćete primijetiti da sadrže sjemenke. Bez obzira na to, možete koristiti rajčicu u raznim zdravih receptura za doručak, ručak i večeru. Evo više o prehrani rajčice, ako je sigurno jesti konzerviranu rajčicu i koje jednostavne recepte možete započeti danas.

Nutricionizam rajčica

Vaš ljetni vrt može prsnuti po šavovima s rajčicama. Pojedi ih! Jedna pola šalice svježih rajčica sadrži samo 15 kalorija i daje vam 15 posto dnevne preporučene količine vitamina A. Sadrži također 20 posto preporučenog vitamina C i 2 posto željeza.

Ako je ljeto još mjesecima daleko, možete pogoditi svoje lokalno tržište u potrazi za sočnim rajčicama od bifteka ili živopisnim heirloomsima. Ali u zimskim mjesecima, svježe rajčice mogu biti teško doći i skupi za dizanje. Konzervirane rajčice su dostupne tijekom cijele godine, jeftine, i ostati dobro u vašoj ostava već godinama. Gotovo 80 posto rajčica koje se jede u Sjedinjenim Državama konzervirano je. I dobiti ovo: Oni zapravo mogu sadržavati više od određenih hranjivih tvari dobrih za vas od njihovih svježih kolega.

Zašto je konzerviran?

Konzervirane rajčice sadrže mnogo veću razinu vitamina E i karotenoide, poput likopena, od svježih rajčica. Dok će jedna kriška sirove paradajze dati 515 mikrograma likopena, pola šalice pire od konzerve sadrži nevjerojatnih 27, 192 mikrograma. Glavna hrana koja sadrži likopen uključuje konzerviranu rajčicu, sok od rajčice i konzerviranu rajčicu.

Zašto je likopen važan? To je moćan antioksidant koji može pomoći u uklanjanju štetnih slobodnih radikala u vašem tijelu. Istraživači su kreditiranje likopena s nižim rizikom od bilo čega od moždanog udara do prostate, pluća i raka želuca.

Savjeti za sigurnost i pohranu

• Konzervirane rajčice spremite na hladnom, suhom mjestu, poput ostava.
• Nakon što otvorite lonac, pohranite ostatke u hladnjaku pomoću čvrsto prekrivenog stakla ili plastičnog spremnika.
• Nemojte koristiti metalni ili izvorni lonac za pohranu konzervirane rajčice - mogu uzrokovati da se kontejner digne.
• Uvijek koristite rajčice do datuma isteka tiska na limenku.

Što je glasine o BPA?

Možda ste čuli da konzervirana roba često sadrži industrijsku kemikaliju koja se zove bisfenol A ili BPA u vinilnom sloju limenki. To je važno pitanje jer su istraživači povezali BPA s određenim vrstama raka. Dobra vijest je da možete kupiti BPA-free konzervirane rajčice u trgovini.

Bunta bez omiljenih rajčica

• Muir Glen
• Pomi
• Bionaturae
• Cento
• Organic EarthPure
• Hunt's (paradajz umak i tijesto)
• Cijela hrana 365 Svakodnevna vrijednost <999 > Sad ćemo kuhati!

1. Pečena juha od rajčice

Fotografija koju je Julia Kiener (@jucaletta) objavila 8. listopada 2016 u 9:57 PDT

Da! Možete peći konzervirane rajčice. Učinivši to, donosi slatkoću u njima. Ova pečena recept od juhe od rajčice poziva na cijelu rajčicu od 28 unca. Zagrijte pećnicu na 128 ° C. Zatim izlijte i isperite rajčice prije nego što ih ručno zgnječite. Popunite ih maslinovim uljem, solom i paprom i stavite ih u peć za pečenje češnjaka za 35 do 40 minuta.

Zatim ćete kuhati pečenu rajčicu s mješavinom kuhana luka, konzerviranom tijestom od rajčice, juhom (ili povrćem) i ružmarinom. Pustite da malo ohladi i pire u vašem mješalicu prije posluživanja s prženim kruhom.

2. Sporo kuhalo chili

Fotografija koju je objavio Erika Brown (@everydaywitherika) dana 12. siječnja 2017. u 7: 08PM PST

Kao približniji pristup? Ovaj vegetarijanski chili brzo se spaja u vašem sporom štednjaku. Kombinirajte tanjur s rajčicama od 28 unca s različitim grahom, povrćem i začinima. Postavite štednjak na nisku od šest do osam sati ili visok tri do četiri sata. Dodajte u nekom kuskusu oko 10 minuta prije posluživanja. Zatim vrh s lomljenim sirom.

3. Rajčica Caprese

Fotografija koju je objavio Muir Glen Organic (@muirglen) 24. prosinca 2016. u 9: 37 sati PST

Impresionirajte svoje prijatelje fanatičnim vatrostalnim rajčicama rajčice arugula caprese. Potrebna vam je jedna kantica od 28 unca od vatre pržena rajčica, baguette, rucula, svježe mozzarelle, maslinovog ulja, balzamnog octa, soli i papra.

Izrežite baguette na pola palca kriške. Ispustite rajčicu i izrežite ih na kriške koji će stati na vrh kruha. Zatim se skupite cvrkutanjem malo maslinovog ulja i raslojavanjem arugula, mozzarelle i rajčice, pečene kože na prezentaciju. Vrh s balsamskim octa i začina i uživajte.

4. Umjereno umak od rajčice

Fotografija koju je CuliNessa Vanessa (@culinessa) objavio 2. veljače 2017. u 7:04 sati PST

Može se napraviti umak od domaće rajčice s dinamitom koji se koristi na tjestenini ili pizzu s dvije kante od 28 unci cijela oguljena rajčica. Kuhajte nasjeckani luk u velikom loncu sve dok nisu prozirni. Dodajte češnjak i kuhajte još par minuta. Šišite cijele rajčice rukama i dodajte pulpe i sokove u svoj lonac. Zatim dodajte oregano i pecite umak na peć na 30 do 45 minuta. Začinite solom i paprom.

5. Pecivo jaja u umaku

Fotografija koju je postavio MINIMALIST BAKER (@minimalistbaker) dana 2. siječnja 2014 u 10:57 PST

U ovom jednostavnom jelu za pečene jaja možete upotrijebiti neki od vaših preostalih domaćih umaka. Zagrijte svoju pećnicu i podmazujte dvije male posude za pečenje. Podijelite oko 15 unci umaka između dvije posude i ispucajte jednu ili dvije jaja u svaku. Kuhajte osam do 10 minuta, sve dok jaje nije baš kako vam se sviđa. Zatim vrhite svježim biljem i poslužite se s korjenastim kruhom.

6. Chana masala

Fotografija objavljena od strane 22 Days Nutrition (@ 22daysnutrition) dana 9. studenoga 2016. u 12:15 PST

Chana masala je ukusna indijska jela od slanutka. Trebat će vam kana od 28 unca cijele oguljene rajčice i dobru dozu začina.Polazeći od nizozemske peći ili velikog lonca, zagrijte ulje na mediju i kuhajte sjemenke kuminu dok ne popuštaju. Povećajte toplinu i dodajte luk, češnjak, đumbir i serrano papar. Nakon pet minuta, dodajte svoje začine, uključujući garam masala, korijander i kurkuma.

Dodajte rajčice, razdavite ih pomoću žličice. Obavezno ostavite komade za teksturu. Zatim dodajte svoje slanutak i sve pire 10 minuta. Poslužite ovo jelo s basmati rižom, i ukrasite s limunom i korijandrom.

Bottom line

Konzervirane rajčice su pristupačne, svestrane, dobre za vas i ukusne. Osim toga, oni su dostupni tijekom cijele godine. Pa što čekaš? !