Je vitamin D štetan bez vitamina K?

Dobivanje adekvatnih količina vitamina D i vitamina K je neophodno za vaše zdravlje.

Ali neki izvori tvrde da je dopunjavanje vitaminom D štetno ako imate nisku razinu vitamina K.

Pa što je istina? Ovaj članak istražuje znanost iza tih tvrdnji.

AdvertisementAdvertisement

Što su vitamini D i K?

Općenito su najbrojnija u hrani s visokim udjelom masti, a njihova apsorpcija u krvotok poboljšana je kada se konzumira s masnoćom.

Često se zove "vitamin sunca", vitamin D obiluje masnim ribama i ribljim uljem, ali ga proizvodi i vaša koža kada je izložena sunčevoj svjetlosti.

Jedan od primarnih funkcija vitamina D'je promicanje apsorpcije kalcija i održavanje odgovarajuće razine kalcija u vašoj krvi. Nedostatak vitamina D može uzrokovati gubitak kostiju.

Potrebno je za zgrušavanje krvi i potiče nakupljanje kalcija u vašim kostima i zubima.

Sažetak:

Vitamini D i K su hranjive tvari topljive u mastima koje igraju bitnu ulogu u metabolizmu kalcija vašeg tijela.

Oglas Vitamini D i K rade kao tim

Kada je riječ o metabolizmu kalcija, vitamini D i K rade zajedno. Obje imaju važnu ulogu.

Uloga vitamina D

Jedna od glavnih funkcija vitamina D je održavanje odgovarajuće razine kalcija u krvi.

Postoje dva načina na koje vitamin D može to postići:

Poboljšanje apsorpcije kalcija:

Vitamin D povećava apsorpciju kalcija iz hrane koju jedete (1).

• Uzimanje kalcija iz kosti: Kada ne konzumirate dovoljno kalcija, vitamin D održava razinu krvi crtanjem na glavni izvor kalcija - svoje kosti (2).
• Održavanje adekvatne razine kalcija u krvi je neophodno. Dok je kalcij najpoznatiji po svojoj ulozi u zdravlju kostiju, ima puno drugih vitalnih funkcija u tijelu (3). Tijekom razdoblja nedovoljnog unosa kalcija, vaše tijelo nema drugog izbora nego koristiti rezerve kalcija u vašim kostima, iako to može uzrokovati gubitak kostiju i osteoporozu tijekom vremena.

Uloga vitamina K

Kao što je gore spomenuto, vitamin D osigurava da su razina kalcija u krvi dovoljno visoka da zadovolji zahtjeve vašeg tijela.

Međutim, vitamin D u potpunosti ne kontrolira gdje će kalcij u vašem tijelu završiti. Vitamin K regulira kalcij u vašem tijelu na najmanje dva načina:

Potiče kalcifikacije kostiju:

Vitamin K aktivira osteokalcin, protein koji promiče nakupljanje kalcija u vašim kostima i zubi (4).

Smanjuje kalcifikaciju mekih tkiva:

• Vitamin K aktivira matrični GLA protein, koji sprječava nakupljanje kalcija u mekim tkivima, kao što su bubrezi i krvne žile (5, 6). U ovom trenutku, nekoliko kontroliranih humanih istraživanja istražilo je učinke dodataka vitamina K na kalcifikaciju krvnih žila, ali je u tijeku još studija (7, 8, 9).
• Kalcifikacija krvnih žila je uključena u razvoj kroničnih bolesti, kao što su bolest srca i bubrega (10, 11, 12). Sažetak:

Jedna od glavnih funkcija vitamina D'je osigurati adekvatne razine kalcija u vašoj krvi. Vitamin K potiče nakupljanje kalcija u vašim kostima, smanjujući njegovu akumulaciju u mekim tkivima kao što su krvne žile.

AdvertisementAdvertisement

Je li vitamin D štetan bez vitamina K? Neki ljudi zabrinuti su da visok unos vitamina D može potaknuti kalcifikacije krvnih žila i srčane bolesti među onima koji imaju nisku razinu vitamina K.

Nekoliko redaka dokaza djelomično podupire ovu ideju:

Toksičnost vitamina D uzrokuje hiperkalcemiju:

Jedan simptom izuzetno visokih razina vitamina D (toksičnost) je hiperkalcemija, stanje koje karakterizira pretjerano visoka razina kalcija u krvi (13).

Hiperkalcemija dovodi do kalcifikacije krvnih žila (BVC):

• U hiperkalcemiji, razine kalcija i fosfora postaju toliko visoke da se kalcijev fosfat počinje akumulirati u podlozi krvnih žila. BVC je povezan s bolestima srca:
• Prema mišljenju stručnjaka, kalcifikacija krvnih žila je jedan od glavnih temeljnih uzroka bolesti srca (14, 15). Nedostatak vitamina K je povezan s BVC:
• Opservacijske studije povezale su niske razine vitamina K s povećanim rizikom od kalcifikacije krvnih žila (16). Dodatci vitamina K s visokim dozama spriječili su BVC kod životinja:
• Kontrolirana studija kod štakora s visokim rizikom od kalcifikacije pokazala je da je vitamin D dodatkom vitamina K2 spriječio BVC (17). Dodatci vitamina K mogu smanjiti BVC kod ljudi:
• Jedna kontrolirana studija kod starijih ljudi pokazala je da nadopunjavanje s 500 mcg vitamina K1 svakog dana tijekom tri godine usporilo je BVC za 6% (18). Veliki unos vitamina K može smanjiti rizik od srčanih bolesti:
• Ljudi koji dobiju velike količine vitamina K2 iz njihove prehrane smanjuju rizik od kalcifikacije krvnih žila i bolesti srca (19, 20, 21). Jednostavno, toksičnost vitamina D može uzrokovati kalcifikaciju krvnih žila, dok bi vitamin K mogao spriječiti da se to dogodi.
• Iako se te nizove dokaza mogu činiti dovoljno podupirućima, još uvijek postoji nekoliko nedostajućih slagalica. Iako ekstremno velike doze vitamina D mogu dovesti do opasno visoke razine kalcija i kalcifikacije krvnih žila, još uvijek nije jasno da su niže doze vitamina D dugoročno štetne (13, 22, 23).

U 2007, jedan nutricionist je predložio da visoke doze vitamina D mogu iscrpiti vitamin K, što može uzrokovati nedostatak vitamina K. Potrebno je više istraživanja prije nego što se valjanost te teorije može potpuno potvrditi (24).

Nema jake dokaze koji dokazuju da su umjerene količine vitamina D štetne, bez adekvatnog unosa vitamina K. Međutim, istraživanja su u tijeku, a slika bi mogla postati jasnija u bliskoj budućnosti.

Sažetak:

Znanstvenici ne znaju je li visok unos vitamina D štetan ako je unos vitamina K neadekvatan. Dokazi sugeriraju da bi to moglo biti zabrinutost, ali u ovom trenutku ne može se donijeti jasan zaključak.

Oglas

Kako ste dobili dovoljno vitamina K? Vitamin K dolazi u različitim oblicima, tradicionalno podijeljen u dvije skupine:

Vitamin K1 (filokvinon):

Najčešći oblik vitamina K. Nalazi se u biljkama, osobito lisnatim zelenilima kao što su kelj i špinat.

Vitamin K2 (menaquinon):

• Ovaj oblik je mnogo rjeđi u hrani i uglavnom se nalazi u hrani za životinje i fermentiranoj hrani kao što je natto. Vitamin K2 je zapravo velika obitelj spojeva, uključujući menaquinon-4 (MK-4) i menahinon-7 (MK-7).
• MK-4: Pronađeno je u hrani životinjskoga podrijetla kao što su jetra, masti, žumanjak i sir.

MK-7:

• Formirana bakterijskom fermentacijom i pronađena u fermentiranoj hrani, kao što su natto, miso i kiseli kupus. Također je proizvedena od strane vaših crijevnih bakterija (25, 26). Trenutačne prehrambene preporuke ne razlikuju vitamin K1 i K2. Za osobe starije od 19 godina, odgovarajući unos je 90 mcg za žene i 120 mcg za muškarce (27).
• Dva grafikona u nastavku prikazuju najbogatije izvore vitamina K1 i K2, kao i količine koje ta hrana pružaju u posluživanju od 100 grama (26, 28, 29, 30). Dodavanje nekih od tih namirnica na vašu dnevnu prehranu pomoći će vam da postignete svoje zahtjeve za vitaminom K. Dodaci su također široko dostupni.

Budući da je vitamin K topljiv u mastima, konzumiranje masti može poboljšati apsorpciju.

Na primjer, možete dodati malo ulja na lisnatog zelenila ili uzeti svoje dodatke s obrokom koji sadrži masnoću.

Srećom, mnoge namirnice bogate vitaminom K2 također su bogate masnoćama. To uključuje sir, žumanjake i meso.

Nemojte uzimati velike doze dodataka vitamina K prije razgovora s liječnikom jer mogu stupiti u interakciju s određenim lijekovima (31).

Sažetak:

Vitamin K1 obiluje lisnatom, zelenim povrćem, kao što je kelj i špinat. Vitamin K2 se nalazi u hrani za životinje, kao što su jetra, jaja i sir, te fermentirana hrana poput natta.

AdvertisementAdvertisement

Bottom Line Znanstvenici još uvijek istražuju funkcije vitamina D i K.

Oni u potpunosti ne razumiju kako međusobno djeluju, ali novi elementi se postupno dodaju u zagonetku.

Jasno je da vitamin K koristi vaše srce i kosti, ali nije jasno jesu li dodaci vitamina D s visokim dozama štetni ako ste mali vitamina K.

Ipak, pazite da dobijete odgovarajuće količine vitamina D i K iz vaše prehrane. Oba su važna.