Kako pustiti piletinu na siguran način
Sadržaj:
- Opasnosti od nepravilno obrađenih piletina
- Postoji tri sigurna načina da se piljevina odmrzne, prema USDA-i, i jedna metoda koja preskače potpuno odmrzavanje.
Gotovo je večera, a kokoš je još uvijek u zamrzivaču. Sigurnost hrane često postaje preobrazba u takvim situacijama, dijelom zato što ljudi ne shvaćaju ozbiljno zdravstvenu tegobu sve dok one ne pate.
Bolest uzrokovana hranom ozbiljna je i potencijalno smrtonosna: oko 3 000 Amerikanaca godišnje umire od nje.
AdvertisementAdvertisementUčenje pravilnog odmrzavanja piletine traje samo nekoliko trenutaka i ne samo da će vaš obrok biti bolji, već će vam osigurati da se dobro osjećate nakon što ga pojede.
svakako Ne … 1. … otopiti meso na vašem kuhinjskom aparatu. Bakterije napreduju na sobnoj temperaturi.2. … isperite piletinu pod tekućom vodom. To može prskati bakterije oko vaše kuhinje, što dovodi do unakrsne kontaminacije.
Opasnosti od nepravilno obrađenih piletina
Bolest uzrokovana hranom je opasna, a piletina ima potencijal da vam bude prilično bolesna ako se ne riješi ispravno. Prema U.S. Odjelu za poljoprivredu, sojevi bakterija najvjerojatnije će se naći na sirovom piletinu su: salmonella, staphylococcus aureus, E. coli i listeria.
To su bakterije koje u najboljem slučaju mogu učiniti bolesnima, au najgorem slučaju, ubiti. Pravilno odmrzavanje i kuhanje piletina na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva celzijusa znatno će smanjiti rizik.
Oglas
Postoji tri sigurna načina da se piljevina odmrzne, prema USDA-i, i jedna metoda koja preskače potpuno odmrzavanje.
AdvertisementAdvertisement
Upotrijebite MikrovalnaOvo je najbrža metoda, ali zapamtite: piletinu morate kuhati odmah nakon što ga otopite pomoću mikrovalova. To je zato što mikrovalovi zagrijavaju perad na temperaturu između 40 i 140 stupnjeva, što bakterije rastu. Samo kuhanje piletine na odgovarajuće temperature ubiti će potencijalno opasne bakterije.
Ovo bi trebalo trajati dva do tri sata. Stavite piletinu u plastičnu vrećicu koja ne propušta vodu, što će zaustaviti vodu da ošteti meso i sve bakterije koje mogu zaraziti hranu. Napunite veliku zdjelicu ili sudoper sa hladnom vodom i uranjite piletinu. Izmijenite vodu svakih 30 minuta.
Korištenje hladnjaka
Ova metoda zahtijeva najviše pripremu, ali je najviše preporučljiva. Pileći obično traju cijeli dan da se otopi, pa planirati svoje obroke unaprijed. Jednom odmrznuta, perad može ostati u hladnjaku dan ili dva prije kuhanja.
Nemojte gnjaviti uopće!
Prema USDA, savršeno je sigurno kuhati piletinu bez odmrzavanja. Nedostatak? Trebat će malo duže - obično, za oko 50 posto.Želite li doista uštedjeti vrijeme pripreme? Stavite zamrznutu piletinu u krmu. Počnite ga rano ujutro i bit će spremno jesti za večeru.
Pravilno rukovanje mesom peradi smanjit će rizik od bolesti koje se prenose hranom za vas i vašu obitelj. Uživajte u naviku planiranja obroka 24 sata unaprijed, a nemate problema u osiguravanju da vaša perad bude spremna kuhati kad se ručava za večeru.
