Trovanja hranom Trajanje: što očekivati ​​

Što znači trovanja hranom?

Ključne točke

1. Jedan od šest Amerikanaca svake godine dobiva trovanja hranom.
2. Trajanje ovisi o tome što vas je razboljelo i što su vaši simptomi.
3. Većina ljudi može liječiti trovanje hranom kod kuće bez traženja medicinske pomoći.

Ako imate trovanja hranom, možda se pitate kada ćete se bolje osjećati. No, ne postoji samo jedan odgovor jer postoji toliko mnogo različitih vrsta trovanja hranom.

Nastavite čitati kako biste saznali više o trajanju trovanja hranom, što su simptomi i kada potražiti liječničku pomoć.

AdvertisementAdvertisement

Trajanje bolesti

Koliko traje zadirkivanje hrane?

Postoji više od 250 vrsta trovanja hranom. Iako simptomi mogu biti slični, duljina vremena koje je potrebno da bi se bolje razlikovala, ovisno o:

što je tvar uzrokovala onečišćenje

• koliko ste unijeli
• težinu vaših simptoma
• U većina slučajeva, ljudi se oporavljaju u roku od jednog ili dva dana bez potrebe liječenja.

Uzroci

Što uzrokuje trovanja hranom?

Trovanja hranom može se dogoditi kada jedete ili pijete nešto što je kontaminirano bilo kojim od sljedećeg:

bakterije

• virusi
• paraziti
• kemikalije
• metali
• Većinu vremena trovanja hranom je bolest vašeg želuca i crijeva. Ali može utjecati i na druge organe.

Ovo su najčešći uzroci trovanja hranom u Sjedinjenim Američkim Državama zajedno s hranom povezanom s njima:

Uzrok bolesti

Povezane namirnice	Salmonella
sirovo i nezameđeno meso i perad, jaja, nepasterizirani mliječni proizvodi, sirovo voće i sirovo povrće	E.
sirovi proizvodi, nepasterizirani mliječni proizvodi, prerađeno meso i perad	norovirus
sirovi proizvodi i školjke	sirovi proizvodi i školjke
sirovi proizvodi i školjke	campylobacter
neokalificirani mliječni proizvodi, sirovi i nezasičeni meso i perad i kontaminirana voda	Clostridium perfringens
govedina, perad, umak, predočena hrana i suhe hrane	999> Koji su simptomi?

Vrijeme između konzumiranja kontaminirane hrane i simptoma prvog doživljaja može biti bilo gdje od jednog do tri tjedna. To ovisi o uzroku onečišćenja.

Na primjer, simptomi bakterijske infekcije povezani s nedovoljanom svinjetinom (yersiniosis), mogu se pojaviti između četiri i sedam dana nakon jela kontaminirane hrane.

No, u prosjeku, simptomi trovanja hranom počinju unutar dva do šest sati nakon konzumiranja kontaminirane hrane.

Simptomi trovanja hranom ovise o vrsti kontaminata. Većina ljudi doživljava kombinaciju sljedećih:

vodene diare

mučnina

povraćanje

• bol u trbuhu
• glavobolja
• groznica
• Simptomi koji se pojavljuju rjeđe uključuju:
• dehidracija < 999> proljev koji sadrži krv ili mukus
• bol u mišićima

svrbež

• osip
• mutno viđenje
• dvostruki vid
• Provjerite: Je li to bol u želucu ili trovanja hranom? Savjeti za identifikaciju »
• Liječenje
• Što učiniti ako imate trovanje hranom
• Ako povraćate ili imate proljev, najvažniji problem je dehidracija. Ali vi svibanj želite izbjeći hranu i tekućine za nekoliko sati. Čim ste u mogućnosti, počnite uzimati male gutljaje vode ili sisate ledene čipove.

Uz vodu, također ćete poželjeti piti otopinu za rehidraciju. Ova rješenja pomažu zamijeniti elektrolite, koji su minerali u tjelesnoj tekućini koja ponašaju električnu energiju. Potrebno je da vaše tijelo funkcionira.

Rehidracijska rješenja su osobito korisna za:

djecu

starije odrasle

osobe koje imaju ugroženi imunološki sustav

osobe koje imaju kroničnu bolest

• Kada možete jesti čvrstu hranu, male količine blagih namirnica koje uključuju:
• krekere
• riža
• toast

žitarice

• banane
• izbjegavajte:
• gazirana pića
• kofein < 999> masna hrana
• pretjerano slatkana hrana

alkohol

• I svakako uzmite ga i odmarajte dok se simptomi ne povuku.
• Reklamiranje
• Vaš liječnik
• Kada biste trebali potražiti liječnika
• Obratite se svom liječniku ako prvi put imate simptome ako:
• stariji od 60 godina

ili dijete

trudno

imati oslabljeni imunološki sustav

imati kronično zdravstveno stanje kao što je dijabetes ili bolest bubrega

Ako uzimate diuretike i razviti trovanje hranom, nazovite svog liječnika i pitajte je li to sigurno da ih prestanete koristiti.

• Općenito, trebate vidjeti liječnika ako imate bilo koji od sljedećih simptoma:
• proljev koji traje duže od dva dana ili 24 sata u dojenčadi ili djetetu
• znakovi dehidracije, uključujući ekstremnu žeđ, suhu
• krvava, crna ili gnojna stolica
• krvava povraćanje

groznica od 101. 5 ͦF (38.6 ° C) ili više u odraslih osoba, 100.

slabost mišića

• Oglas
• Prevencija
• Kako spriječiti trovanje hranom
• Možete spriječiti trovanja hranom u vašem domu slijedeći osnove sigurnosti hrane:
• Clean
• Operite ruke sapunom i toplom vodom barem 20 sekundi prije i nakon rukovanja hranom.
• Operite ruke nakon rukovanja sirovim mesom, korištenjem WC-a ili u blizini ljudi koji su bolesni.
• Obrišite ploče za rezanje, posuđe, srebrnjake i šalice toplom, sapunskom vodom.

Operite voće i povrće, čak i ako ih uklonite.

Odvojeni

Nepročišćeno meso, perad i riba ne smiju nikada dijeliti ploču s drugom hranom.

Koristite zasebne rezne ploče i noževe za meso, perad, plodove mora i jaja.

Nakon mariniranja mesa ili peradi, nemojte koristiti preostali marinadu bez prethodne vrenja.

• Cook
• Bakterije se brzo razmnožavaju između temperatura od 40 ͦF (4 ͦC) i 140 ͦF (60 ͦC). Zato želite zadržati hranu iznad ili ispod tog temperaturnog raspona.
• Koristite mesni termometar za vrijeme kuhanja. Meso, ribu i perad treba kuhati barem na minimalnu temperaturu koju preporučuje FDA.
• Chill

Rashladiti ili zamrznuti propusnu hranu u roku od dva sata.

• Smrznuta hrana treba biti odmrznuta u hladnjaku, mikrovalnoj pećnici ili pod hladnom vodom.
• Nastavite čitati: Što učiniti ako dobijete trovanje hranom dok ste trudni?