Ayurvedska dijeta: Osnove prehrane za um
Sadržaj:
- Što je ayurvedska dijeta?
- slane: sol, umak od soje, slane meso, riba
- Vata
- : Luk, gljiva, meso, mikrovalna hrana, smrznuta hrana i hrana sa nezainteresiranim su negativni i potiču letargija, depresiju i ubojstva ili suicidalne namjere. Ove hrane treba smanjiti u prehrani ili eliminirati.
- Izbjegavajte rafiniranog brašna i šećera.
- Odbijanje
Što jedete i pijete, ne utječu samo na vašu težinu i opće zdravlje. Također utječe na funkciju mozga i emocionalni wellness.
Ayurvedska dijeta je holistički pristup koji vam pomaže u održavanju optimalne ravnoteže između uma i tijela.
AdvertisementAdvertisementŠto je ayurvedska dijeta?
Prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje, smatra se da je Ayurveda najstarija svjetska medicinska znanost. U Indiji je trenirao najmanje 3 000 godina.
Postoje tri vrste dosha.Advertisement
Vatta- : Energija koja kontrolira autonomne tjelesne funkcije povezane s pokretima poput otkucaja srca, disanja, treptaja i cirkulacije. Balansirana Vatta dovodi do kreativnosti i vitalnosti. Kada je Vatta neuravnotežena, često dolazi do anksioznosti i brige. Pitta
- : Energija koja kontrolira metaboličke funkcije poput probave, apsorpcije i tjelesne temperature. Balanced Pitta uzrokuje zadovoljstvo i inteligenciju. Neuravnotežena pita može rezultirati ljutnjom i čireva. Kapha
- : Energija koja kontrolira rast. Balanced Kapha vodi do ljubavi i praštanja. Neuravnotežen Kapha izaziva nesigurnost i zavist.
Centar Chopra (TCC) nudi kviz koji će vam pomoći utvrditi vašu dominantnu doshu. Na ayurvedskoj prehrani, trebali biste se usredotočiti na jedenje hrane koja podržava vašu dominantnu dozu, i smanjiti unos hrane koja uzrokuje ravnotežu. Studija iz 2015. godine sugerira da doshas utječe na kvalitetu i količinu spavanja.
slatko: zrnje, tjestenina, kruh, riža, škrob,
slane: sol, umak od soje, slane meso, riba
kiselo: citrusi, bobice, rajčice, ukiseljena hrana, alkohol
- pire: paprike, chilies, mliječni proizvodi,
- gorke: lisnato povrće, zeleno i žuto povrće, kelj, celer, brokula, klice, rumenke
- adstrigentno: leće, suhe grah, jabuke, češnjak, cayenne, crni papar, đumbir, šipak, čaj, cvjetača
- Smetnje za vaš tip Dosha
- Svaki okus utječe na vaše doshe. Ako je dosha izvan ravnoteže, trebali biste jesti više ili manje specifičnog okusa.
- Ako je
Vata
dominantna i izvan ravnoteže, možda ćete se preskočiti na obroke, doživljavati neželjeni gubitak težine i probavni problemi.Kako biste uravnotežili Vatu, trebali biste:
jesti namirnice koje kušaju slatko, slano i kiselo jesti hranu koja je masna, teška i topla izbjegavati hladnu i sirovu hranu
- jesti bosiljak, zaljev, cimet, citrusa, tamjana, klinčića, lavande, vanilije, kadulje i borove. Ako je
- Pitta
- dominantna i izvan ravnoteže, rezultati mogu biti čirevi, žgaravica, visoki krvni tlak i upalu u tijelu, Možete postati ljut i razdražljiv. Da biste uravnotežili Pitta:
- jesti slatku, goru i hrabru hranu
izbjeći vruću i začinjenu hranu dodati drvo od sandalovine, jasmina, menta, lavande, koroma i kamilice Kapha
- je dominantan i izvan ravnoteže, možete zadržati tekućinu, povećati težinu i razviti alergije. Emocionalno, možete postati tvrdoglavi, biti otporni na promjene i držati se nezdravih ponašanja i odnosa. Za ravnotežu Kapha:
- AdvertisementAdvertisement
- jesti namirnice koje su okusne, gorke i astringent
izbjegavajte tešku hranu, sol i mliječne dodajte stimulirajuće bilje na vašu prehranu kao što su klinčići, juniper, mažuran, cimet Ayurvedski institut je stvorio smjernice koje će vam pomoći da odredite koju hranu najbolje i najgore za svaku doshu.
Tri Gunas- Prema ayurvedskoj Doshi, sva hrana ima svojstva koja utječu na um i tijelo. Nije samo hrana koja određuje svoju gudu, već i kako je pripremljena: Voće i povrće, ghee, mlijeko i mahunarke donose ravnotežu i smirenost te promiču jasan um. Oni su lako probavljivi, svježi i čisti (ne sadrže umjetne sastojke ili konzervanse) i izrađeni su s ljubavlju i mirom. Sattva hrana bi trebala biti vaš temelj prehrane.
- Rajas
- : žestoka hrana koja podržava energiju i odlučnost. Uključuju češnjak, kofein, jaja, meso, alkohol, prženu hranu, pretjeranu hranu ili fermentiranu i svježu konzerviranu hranu. Rajasova hrana može biti pripremljena od bijesa ili strasti. Jedite ove namirnice po potrebi za strast i voziti.
Tamas
: Luk, gljiva, meso, mikrovalna hrana, smrznuta hrana i hrana sa nezainteresiranim su negativni i potiču letargija, depresiju i ubojstva ili suicidalne namjere. Ove hrane treba smanjiti u prehrani ili eliminirati.
Ayurvedski savjeti za dijetom
- Ayurvedska prehrana ne radi o oduzimanju ili izbjegavanju hrane. Umjesto toga, temelji se na jedenju da bi se dominantna dosha održala u ravnoteži za optimalno tjelesno i duševno zdravlje. Imajte na umu da doshas, osim vašeg dominantnog, također može postati neuravnotežen. U tom trenutku, trebali biste jesti hranu kako bi pomogli u ravnoteži određene doshe. Oglas
- dr. Mark Vinick je kiropraktor i klinički ayurvedski stručnjak. Prema svojoj internetskoj stranici, postoje opće temeljne smjernice za ayurvedsku prehranu: Jedite svježu, organsku hranu što je više moguće.
- Pojedi topao, svježe kuhanu hranu. Nemojte mikrovalnu hranu. Izbjegavajte prerađenu hranu, uključujući konzerviranu, zamrznutu i genetski modificiranu hranu.
Izbjegavajte rafiniranog brašna i šećera.
Izbjegavajte umjetne okuse, konzervanse i bojila.
Kuhajte hranu postupno, uz nisku temperaturu.Jesti dok ne budete puni i nemojte preskočiti obroke.
- Jedite u isto vrijeme svaki dan.
- Doručak i večera trebaju biti lagani obroci, a ručak bi trebao biti najveći obrok u danu i sastojati se od mnogo proteina.
- Polako i temeljito grickajte hranu.
- Nemojte piti hladna pića uz obrok i piti toplu ili sobnu temperaturu kao što su biljni čaj ili voda.
- Krenite na kratku šetnju nakon svakog obroka.
- Znanstvena dokaza
- Istraživanja opravdavaju oprez pri razmatranju ili uzimanju ayurvedskih dodataka. U studiji 2008 od 193 ayurvedskih proizvoda, 21 posto sadrži toksične razine teških metala.
- AdvertisementAdvertisement
- Preliminarno suđenje ayurvedskim biljem pokazalo je obećavajuće rezultate za bolesnike s artritisom, u usporedbi s uobičajenim lijekom, metotreksatom.
- Iako je istraživanje ograničeno, upotreba kurkuma, obično korištena u ayurvedskoj medicini, također pokazuje potencijalnu pomoć za probavne smetnje i artritis.
- Zbog nedovoljnog istraživanja ili slabe studije, zaključci o sigurnosti, djelotvornosti i vrijednosti različitih ayurvedskih tretmana, dijeta i protokola ostaju neizvjesni. Potrebno je pobliže kontrolirano i kvalitetno istraživanje.
- Oglas
Odbijanje
Klice su istinite - vi ste ono što jedete. A znanost podupire naglasak koji je Ayurveda stavila na jelo pravu, cjelovitu, svježu hranu bogatu hranjivim tvarima. Prema izvješću UCLA, istraživanja pokazuju da omega-3s pomažu u zaštiti mozga i sprečavanju mentalne bolesti, osobito kada je uparena sa vježbom.
Ayurvedska dijeta je više zdrav način za jesti nego dijeta jer izbjegava procesirana hrana i promiče čistu prehranu i ne oslanja se na brojanje kalorija i ograničavanje hrane.AdvertisementAdvertisement
Ako tražite način ravnoteže vašeg uma i održavanja dobrog zdravlja, obratite se svom liječniku ili medicinskom liječniku kako biste utvrdili je li ayurvedska dijeta prava za vas.
