Kokosovo ulje vs. kokosovo maslo: Prednosti

Većina ljudi je upoznata s kokosovim uljem. To je često u zdravlju i wellnessu. Kokosovo maslo nije poznato.

Dva proizvoda izgledaju i mirisaju slični, ali svaki ima različite karakteristike. Evo pogleda na prednosti svakog od njih.

AdvertisementAdvertisement

Koja je razlika između kokosovog ulja i kokosovog maslaca?

Ulje kokosovog ulja izrađeno je hladnim uljem iz kokosovog mesa. Čvrsto je na sobnoj temperaturi i postaje tekućina kada se zagrije. Ima masnu, blagu do srednje jakog mirisa kokosa i mirisa.

Kokosovo maslac vjerojatno je maslac od kikirikija u tropima. To je napravio brišući kokosovo meso, uključujući i ulje. Širenje je čvrsto na sobnoj temperaturi i omekšava se kada se zagrije. Krajnji rezultat je širenje s jakim okusom kokosa i mirisom.

pro ulja

1. Dobro je kuhati i izdržati umjerene do visoke temperature.
2. Ima mnogo kućnih i ljepote.
3. Može se koristiti kao zamjena za ulje i maslac u pečenju.

Kokosovo ulje i prehrana od kokosovog maslaca

Kokosovo ulje je u cijelosti od masnoće, uglavnom zasićeno. Jedna žlica ima oko 14 grama.

Advertisement

Kokosovo maslac je napravljen od cijelog kokosa, tako da sadrži zasićene masnoće, oko 10 grama po žličici. Sadrži hranjive sastojke kokosovog ulja, a najčešće vlakna. Jedna žlica maslaca od kokosa ima oko 2 grama dijetalnih vlakana.

Advertisement

protein

• kalij
• magnezij
• željezo
• Kokosovo ulje i kokosovo maslo su visoki u kalorijama. Ovisno o robnoj marki, oba proizvoda imaju oko 110 do 120 kalorija po žlici.

Je li kokosovo ulje i kokosovo maslo dobro za vas?

Visok sadržaj zasićenih masti u kokosovom ulju i kokosovom masiru kontroverzan je. Američka udruga srca (AHA) upozorava da dijeta bogata zasićenim mastima dovodi do visokog kolesterola i povećava rizik od srčanog i moždanog udara.

Zagovornici kokosa tvrde da je većina zasićenih istraživanja masti zastarjela. Oni tvrde da je većina zasićenih masnoća laurinska kiselina, tako da zapravo povećava tzv. Dobar kolesterol i smanjuje rizik od bolesti.

Laurinska kiselina nije istraživana kao i ostale vrste zasićenih masnoća, ali barem jedna mala studija podržava da koristi kolesterol. Studija o 32 zdravih muškaraca i žena pokazala je da jedući krute masnoće bogate laurinskom kiselinom rezultiralo je boljim profilom kolesterola nego prehranom trans masti.

Nakon meta-analize iz 2010. godine utvrđeno je da zasićena masnoća nije bila povezana s povećanjem kardiovaskularnih bolesti, voda od kokosa postaje sve tamnija. Meta-analiza nije rezultirala AHA ili većini kardiologa koji su preispitali svoj položaj na zasićenim mastima, ali je postavila legitimna pitanja.

AdvertisementAdvertisement

Vrijeme i više istraživanja riješiti će kontroverzu. Ali kako kokosovo ulje i kokosovo maslo utječu na rizik od srčanih bolesti danas mogu u konačnici ovisiti o mnogim čimbenicima, uključujući vašu razinu aktivnosti i ukupnu prehranu.

Ljepota koristi za kokosovo ulje i kokosovo maslo

Ako ste zabrinuti za kemikalije u proizvodima za osobnu njegu, držite staklenku kokosovog ulja ili kokosovog maslaca pri ruci. Njihove masne kiseline mogu pomoći u smanjenju bora, suhe kože i dobi.

Malo je znanstvenih istraživanja o pogodnostima za njegu kože kokosovog ulja i kokosovog maslaca, ali su anegdotalni dokazi bogati. Možete ih pokušati koristiti u svom režimu ljepote kao:

Oglas

moisturizers za kožu

• krema za brijanje
• ulje za kupanje
• balzam za usne
• osobni podmazivač
• uklanjanje šminke za oči
• piling za tijelo ili stopalo u kombinaciji s morskom soli
• Prije uporabe kokosovog ulja ili kokosovog maslaca na vašoj koži, obavite test na koži kako biste testirali osjetljivost i moguću alergijsku reakciju.
• Kuhanje s kokosovim uljem i kokosovim maslom
• Kokosovo ulje se uglavnom koristi kao ulje za kuhanje. Rafinirano kokosovo ulje ima visoku dimnu točku i može izdržati toplu kuhanje. Izvrsno je za prženje i prženje. Ekstra djevičansko kokosovo ulje ima nižu dimnu točku i općenito se preporučuje za temperature od 350 ° Fahrenheit ili manje.

AdvertisementAdvertisement

Kokosovo ulje može se proširiti na tost i zamijeniti za maslac, skraćivanje i biljno ulje u pečenju. Imajte na umu da je okus ekstra djevičanskog kokosovog ulja jednako neutralan kao i druga ulja i dodaje umjereno okus kokosa u pečene robe. Rafinirane verzije imaju blagi okus bez kokosa.

Kokosovo maslo je ukusno ravno iz staklenke. Može se proširiti na gotovo sve. To je ukusno kao nadomjestak za maslac na jutarnjoj tjestenini ili vrećici. Pokušajte:

dodavanje kokosovog maslaca na smoothies

topljenje i iscijediti preko svježeg voća ili smrznutog jogurta

miješanje u zobenu pahuljicu

• dodavanje u piña colada
• Kokosovo maslačno gori lako i nije vaš najbolji kladiti se za kuhanje na ploči za štednjak na bilo što više od vrlo male topline za kratko vrijeme. Savršeno je za izradu gluposti i bombona i može se zamijeniti maslacem ili uljem. To će dodati jak, slatko, kokosovo okus vašim receptima.
• AdvertisementPros maslaca
• Sadrži vlakna.

Može se upotrijebiti za izradu gluposti i ostalih slatkiša.

Može se nanijeti na kožu kao kozmetički proizvod.

1. Gdje možete kupiti kokosovo ulje i kokosovo maslac?
2. Prije deset godina, bilo bi teško pronaći kokosovo ulje ili kokosovo mlijeko, ali samo prirodno lječilište. Danas su vezice na supermarketu i policama trgovina velikim kutićima.
3. Ali toliko je proizvođača skočilo na kampanje kokosovih proizvoda da dostupni izbori mogu biti zbunjujući.

AdvertisementAdvertisement

Evo nekoliko savjeta kako olakšati postupak kupnje:

Ekstra djevičansko i djevno kokosovo ulje su najmanje profinjeni. Oni također imaju najviše hranjivih tvari.

Rafinirano kokosovo ulje je od sušenog kokosnog mesa poznato kao kopra. Ima malo, ako ga ima, kokosovog okusa i mirisa kokosa. Ekstra djevičansko (ili djevičansko kokosovo ulje) proizvodi se od svježeg kokosnog mesa i mora imati različit okus kokosa i miris.

Ako želite manje okusa kokosa u svojim receptima ili kuhate na višim temperaturama, možete se odlučiti za nehidrogeniranu rafiniranu kokosovu ulju koja koristi kemijski slobodni postupak čišćenja umjesto kemijskih otapala ili lužine.

• Kokosovo maslac i kokosovo ulje trebaju biti pohranjeni na sobnoj temperaturi. Kokosovo maslac može razviti sloj ulja na vrhu na sličan način kao prirodni maslac od kikirikija. Prije upotrebe temeljito promiješajte maslac.
• Sljedeći koraci
• Kokosovo ulje i kokosovo maslo imaju različite razlike u izgledu, ukusu i funkcionalnosti. Kokosovo ulje je najbolje za prženje i kuhanje. Kokosovo maslo je izvrsno za izradu ne-kuhajte bombone, ili bombone polagano kuhane preko vrlo male topline.

Unatoč tvrdnjama mnogih prirodnih zdravstvenih stručnjaka i entuzijasta kokosa da su ti proizvodi zdravlje čudo, mainstream medicine je uzimajući oprezan pristup. Dok znanstveno istraživanje ne ljulja ljuljati na jedan ili drugi način, jedite i kokosovo ulje i kokosovo maslac u umjerenim količinama.