Su peanuts dobar za vas?

Skromni kikiriki je više nego glavni sastojak u ljubljenom sendviču širenju. Također je dobar izvor hranjivih tvari. Istraživanja pokazuju da jedenje kikirikija može vam pomoći da dobro ostanete. Ali s alergijama od kikirikija u porastu, postoje neke zabrinutosti za sigurnost koje valja razmotriti.

Pročitajte kako biste saznali jesu li kikirikije dobre za vas.

AdvertisementAdvertisement

kikiriki su mahunarke

kikiriki se smatraju orasima, ali oni nisu orasi u pravom smislu riječi. To su mahunarke. Mjestveci su biljke koje sadrže mahune s jestivim sjemenkama. Za razliku od matica koje rastu na drveću, kikirikije i neke druge mahunarke rastu pod zemljom.

kikiriki su najpopularnija orah u SAD-u. Oni čine 67 posto ukupne potrošnje orahova.

kikiriki su visoko u nezasićenim masti

Većina masnoća u kikirikiju je jednostruko zasićena, isti tip zdrave masnoće pronađen u maslinovom ulju i avokado. Jednozasićene masti pomažu smanjiti "loš" kolesterol. To može smanjiti rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.

Kikiriki su dobar izvor antioksidansa

kikiriki su dobar izvor polifenolnih antioksidansa. Istraživanja pokazuju da kikiriki imaju toliko antioksidansa kao što su jagode i ostali plodovi. Antioksidansi pomažu u borbi protiv slobodnih radikala koji oštećuju stanice u vašem tijelu. Slobodni radikali povezani su sa starenjem i mnogim bolestima poput raka, moždanog udara i bolesti srca.

Kikiriki su dobar izvor vitamina E

Vitamin E je jedan od antioksidansa koji se nalaze u kikirikiju. Postoje dokazi da vitamin E može spriječiti bolest koronarnih arterija i rak. Ali rezultati istraživanja su pomiješani. Pokazalo se da vitamin E smanjuje rizik od razvoja makularne degeneracije povezane sa starošću. To također može pomoći u smanjenju kognitivnog pada kod Alzheimerovih pacijenata.

AdvertisementAdvertisement

Kikiriki su dobar izvor folata

Folat je vitamin B. Važno je imati adekvatan folat u tijelu prije trudnoće i tijekom trudnoće kako bi se spriječili oštećenja živčanih cijevi kao što su spina bifida. Nedostatak folata također je povezan s depresijom. Dodatak folati se istražuje kao terapija za liječenje stanja.

Dobar izvor proteina

Jedna unca kikirikija sadrži više od 7 grama bjelančevina. Proteini se smatraju građevnim blokovima vašeg tijela. Podržavaju svaki sustav u tijelu i pomažu održavati:

zdrave kosti
koža
kose
mišići
hrskavica

dobar izvor vlakana

samo 1 unci kikirikija pruža više od 2 gram dijetalnih vlakana. Mnogo toga je topljiva vlakna koja pomažu u snižavanju kolesterola i kontroli šećera u krvi. Kikiriki također sadrže neka netopiva vlakna. Ova vrsta vlakana pomaže u povećanju vaše stolice kako bi se vaša utroba kreće. Može pomoći u ublažavanju konstipacije.

Vlakna vam pomažu da se osjećate punije duže nakon jela, što vam može pomoći u održavanju zdrave težine.

Kikiriki može smanjiti rizik kardiovaskularnog mortaliteta

Smetnje kikirikija mogu vam pomoći da duže žive. Jedna je studija otkrila da ljudi koji su jeli kikirikiju imali manje rizika od umiranja od kardiovaskularnih bolesti. Budući da je većina sudionika studije imala slab socioekonomski status, stručnjaci su zaključili da jedenje kikirikija može biti ekonomičan način poboljšanja zdravlja srca.

AdvertisementAdvertisement

Jedi kikiriki umjereno

kikiriki nisu niske kalorijske ili niske masti hrane. Jedna unca sirove kikirikije ima oko 161 kalorija i 14 grama masti. Vrste koje su medeni pečene ili prekrivene čokoladom mogu učiniti vaš ukus buds sretnim, ali oni također imaju više kalorija i masnoća. Da biste uživali u zdravstvenim prednostima kikirikija bez sabotaža struka, jedite ih umjereno.

Sirove kikirikije prirodno su soli bez soli. Pečene kikirikije i aromatizirane sorte mogu dodati sol. Iako je sol ključna za vaše tijelo, previše može povećati krvni tlak. Izbjegavajte dodavanje suvišne soli vašoj prehrani jedući neslanu kikiriki.

Zabrinutost aflatoksina u kikirikiju

Aflatoksini su toksini uzrokovani kalupom koji raste u kikirikiju i ostalim mahunarkama. Kikiriki su izloženi dvjema gljivama koje proizvode aflatoksine kroz tlo. I organske i neorganske kikirikine mogu biti izložene.

Unatoč zabrinutosti da aflatoksini mogu uzrokovati oštećenje jetre ili rak jetre, Uprava za hranu i lijekove navodi da ljubitelji kikirikija u Sjedinjenim Državama ne trebaju brinuti. Komercijalno uzgojeni usjevi se rutinski vrednuju za aflatoksine. Ako su razine nesigurne, usjevi su uništeni.

Dok raste vaša hrana je obično najzdravija opcija, to ne mora biti slučaj s kikirikijem. Ako ne znate kako prikriti žetvu za aflatoksine, možda ćete riskirati vaše zdravlje.

AdvertisementAdvertisement

Je li hypoallergenic kikiriki na horizontu?

kikiriki nisu dobri za 1 posto djece i odraslih osoba u SAD-u koji su alergični na njih. Alergije na kikiriki se dogode kada vaš imunološki sustav percipira bjelančevine u peanuts kao loše.

Simptomi alergije na kikiriki mogu uključivati:

curenje nosa
osip i druge iritacije kože
trnci oko usta
poteškoće s disanjem
stezanje grla
mučnina, povraćanje i proljev

Alergija kikirikija može također rezultirati anafilaksijom, životno ugroženim stanjem koje može prouzrokovati:

oteklina grla

brz puls
niskog krvnog tlaka
gubitak svijesti
smrt
Dobra je vijest da će hipoalergenski kikiriki uskoro pogoditi police trgovina. Ne-GMO kikiriki su natopljeni u enzimskoj otopini kako bi značajno smanjili dva glavna alergena. Kikiriki zadržavaju svoju prehranu i okus.

Studije su također nedavno otkrile da probiotici utječu na reakcije kikirikija. Časopis Journal of Allergy and Immunology studija je utvrdio da usmeni oblik bakterija

Lactobacillus rhamnosus, zajedno s oralnom imunoterapijom, može smanjiti simptome alergijske reakcije na kikiriki. AdvertisementAdvertisement

Ukusni načini dodavanja kikirikija na vašu prehranu

Ako tražite kreativne načine za uživanje kikirikija, isprobajte ove ideje:

napravite domaći maslac od kikirikija

dodajte sjeckani kikiriki jogurtu, zelenu salatu ili salatu od piletine
dodajte nekoliko kikirikija na jutarnju zdjelu zobene pahuljice
napraviti kikiriki mlijeko
dodati kikiriki na smoothies
napraviti parfem od jogurta, svježih bobica i sjeckanih kikirikija < 999> Sljedeći koraci
Kikiriki su dobri za vas kada se jedu umjereno.Izbjegavajte ih ako imate alergiju kikirikija. Svi kikiriki pakiraju hranjiv punch u različitim stupnjevima, ali sirovi i neslane sorte su najzdravija opcija. Pažljivo pročitajte oznake proizvoda. Neke marke dodaju sastojke koji nemaju poslovanje u kikirikiju, poput krutih sirovina kukuruza i želatine.