Su grožđe dobre za vas?
Sadržaj:
- Grožđe su dobar izvor polifenola
- grožđe podržava zdravo srce
- Grožđe podržava zdravlje očiju
- Grožđe može pomoći usporavanju starenja
- Grožđe može povećati pamćenje
- Žitarice mogu spriječiti metabolički sindrom
- Grožđe osigurava vitamin K
- Grožđe vam daje vlakno
- Što je s grožđicama?
- Kako uklopiti grožđe u vašu prehranu
- Sljedeći koraci
Kada se ugrijete u grožđe, dobivate više od raspršene sočne, slatke, dobrote. Također dobivate dozu hranjivih tvari i antioksidansa koji vam mogu pomoći da ostanete dobro. Grožđe su niske u kalorijama i gotovo bez masti.
Grožđe je već tisućama godina. Kako se grožđe sazriju na njihovim vinogradima, oni se pretvaraju u prozirnu zelenu, crnu, ljubičastu ili crvenu.
AdvertisementAdvertisementNeke vrste grožđa imaju jestivo sjeme. Druge vrste su bez sjemena. Sjeme bez grožđa može biti lakše jesti, ali grožđe sa sjemenkama obično postaje slađe. Sjeme može biti malo gorko. Grožđe koje nalazite u vašoj lokalnoj trgovini poznate su kao stolno grožđe. Vinarija se koriste za vino. Oni su manji od stolnog grožđa, ali imaju deblje kože i veće sjeme.
Ovdje je pogled na prehrambene prednosti jedenja grožđa.
Grožđe su dobar izvor polifenola
Sve sorte grožđa sadrže polifenole. Polifenoli su spojevi koji daju žitaricama i drugim biljkama njihove živopisne boje. Oni također nude zaštitu od bolesti i oštećenja okoliša. Polifenoli su poznati antioksidansi koji pomažu u borbi protiv slobodnih radikala u tijelu. Grožđe i pulpa sadrže najviše polifenola. Oni također imaju najviše antioksidativne sposobnosti.
Grožđe su dobre za vas, u velikoj mjeri zahvaljujući polifenolnom sadržaju. Polifenoli mogu pomoći u borbi:
- dijabetes
- raka
- Alzheimerova bolest
- plućna bolest
- osteoporoza
- bolest srca
grožđe podržava zdravo srce
jesti grožđe za zdraviji srce. Polifenoli u grožđu mogu pomoći u sprečavanju kardiovaskularnih bolesti. Osim uklanjanja slobodnih radikala, smatra se da grožđe ima protuupalno djelovanje, antiplateletne učinke i podršku endotelijalnoj funkciji. Disfunkcija endotela povezana je s čimbenicima rizika za nakupljanje arterija (ateroskleroza).
Grožđe podržava zdravlje očiju
Premjesti, mrkve. Grožđe vam uskoro može uzeti svoje mjesto kao najbolju hranu za zdravlje očiju. Prema istraživanjima Udruge za istraživanje vida i oftalmologije, redovito konzumiranje grožđa može pomoći u zaštiti mrežnice. To dovodi do retinalnih bolesti poput makularne degeneracije. U istraživanju, funkcija retine bila je zaštićena kod miševa dnevno hranjenih ekvivalentom od tri porcije grožđa. Pored toga, retine miševa zadebljale su se i fotoreceptivni odgovori poboljšani.
Grožđe može pomoći usporavanju starenja
Grožđe sadrži resveratrol, vrstu polifenola, koji može pomoći u sprečavanju degenerativnih bolesti. Resveratrol može aktivirati geni dugovječnosti i pomoći stanicama da prežive.
Grožđe također sadrži polinezasićene masti (PUFA) poput linolenske kiseline. Linolenska kiselina je esencijalna masna kiselina koja obiluje epidermu kože.Istraživanja pokazuju da je unos prehrambenih tvari važan za funkciju barijere kože. PUFA također su povezani s kožnim zaštitom kože, smanjenjem upale kože. Oni također mogu poboljšati osjetljivost kože.
Popularni narodni lijek je primijeniti slomiti grožđe izravno na kožu kako bi se olakšalo i osvježavalo suhu kožu.
Grožđe može povećati pamćenje
Istraživanja pokazuju da voće bogato antioksidansima, poput soka od Concorda, smanjuje oksidativni stres koji dovodi do starenja. U studijama, ovo smanjenje povećalo je verbalnu memoriju i funkciju motora.
AdvertisementAdvertisementJedna studija otkrila je da Concord sok od grožđa koji se uzima 12 tjedana povećao verbalno učenje kod odraslih osoba koje su imale smanjenje pamćenja, ali nisu imale demenciju.
Žitarice mogu spriječiti metabolički sindrom
Prema Nacionalnom institutu za srce, krv i pluća, metabolički sindrom je izraz za skupinu čimbenika rizika koji povećavaju rizik od srčanih bolesti, dijabetesa i moždanog udara. Ovi čimbenici rizika uključuju:
- veliki struk
- visoki trigliceridi
- niski HDL ("dobar") kolesterol
- visoki krvni tlak
- visoki šećer u krvi
Hrana bogata polifenolima poput grožđa može pomoći zaštititi od metaboličkog sindroma. Rezultati istraživanja ukazuju na to da polifenoli od grožđa, osobito polifenoli od grožđa, poboljšavaju profil kolesterola, krvni tlak i razinu šećera u krvi.
ReklameGrožđe osigurava vitamin K
Grožđe su dobar izvor vitamina K. Vitamin K pomaže ugrušati krv. Nedostatak vitamina K dovodi vas do rizika od krvarenja. Također može povećati rizik od osteoporoze, iako su potrebne više studija.
Grožđe vam daje vlakno
Grožđe sadrži malu količinu topljivih vlakana. To može smanjiti razinu kolesterola i šećera u krvi. Ako imate nepravilnosti crijeva, može vam pomoći jesti više vlakana.
AdvertisementAdvertisementŠto je s grožđicama?
Grožđice su grožđe dehidrirane. Spakirani su s polifenolima. Grožđice ne sadrže vodu, pa zapravo imaju više razine antioksidansa od svježeg grožđa. 2012 istraživanje je otkrilo da munching na grožđice tri puta dnevno svibanj niži krvni tlak. Grožđice sadrže više šećera i kalorija, a ipak su manje punjene od grožđa, pa je najbolje jesti ih umjereno.
Kako uklopiti grožđe u vašu prehranu
Grožđe je prijenosno i zabavno jesti. Lako je oprati hrpu i uživati u zdravi snack. Ostali načini za uživanje grožđa su:
- izraditi sok od svježeg grožđa
- popiti 100 posto sok od grožđa (bez dodanog šećera)
- dodati grožđe na zelenu salatu ili voćnu salatu
- dodati sjeckani grožđ
- jesti smrznute grožđe za osvježavajući ljetni snack
Sljedeći koraci
Grožđe su dobre za vas. Oni su puni antioksidansa i hranjivih tvari. Oni također sadrže vlakna i su niske kalorijske hrane. Smetnje obroke bogate voćem poput grožđa mogu smanjiti rizik od:
moždani udar- dijabetes
- rak
- pretilost
- grožđe su ukusne i lagane za jesti, ali budite svjesni svoje veličine posluživanja.Ako jedete previše u jednom sjedećem položaju, kalorije i ugljikohidrati će se brzo zbrojiti. To može negativno utjecati na zdravlje i povećati rizik od debljanja.
- Grožđe sadrži prirodni šećer, no smatra se da je niska glikemijska indeks (GI) hrana. To znači da jedino posluživanje vjerojatno neće značajno povećati šećer u krvi. Ali grožđice su još jedna priča. Šećer u grožđicama postaje koncentriran tijekom procesa dehidracije. To povećava njihovu razinu GI-a na umjerenost. Američka udruga za dijabetes potiče jesti svježe voće kao dio zdrave prehrane. Dehidrirani plodovi kao što su grožđice trebaju se konzumirati umjereno.
AdvertisementAdvertisement
Poznato je da konvencionalni grožđe ima ostatke pesticida. Da biste smanjili izloženost, temeljito ih operite i odaberite organske marke, ako je moguće.
