Umak od soje zamjenjuje: znam svoje mogućnosti
Sadržaj:
- Zašto izbjegavati umak od soje?
- 4 Store-Bought Alternativni umaci
- Domaće alternativne umaci
- Život izvan umak od soje
Umak od soje je glavno jelo u mnogim kuhinjama i restoranima. Njezina upotreba u azijskoj kuhinji prevladava, a možete ga koristiti iu drugim receptima, kao što su domaći umaci, udobna hrana i juhe.
Ako želite izbjeći umak od soje, možda je teško naći drugi sastojak koji će se koristiti na svom mjestu. Postoji alternativa ovom ukusnom umaku, no neki mogu raditi bolje od drugih za vaše potrebe.
advertisementAdvertisementZašto izbjegavati umak od soje?
Jedan od glavnih razloga zašto biste se trebali odmaknuti od umak od soje je zbog svog glavnog sastojka, soje. Soja je zajednički alergeni, posebno među djecom, s 0,4 posto djece koja imaju alergiju soje. Dok mnogi nadilaze alergije soje, neki ne.
Postoji još nekoliko razloga za izbjegavanje umaka od soje. Sadrži gluten, što je problem za osobe s celijakijom ili glatnom netolerancijom. Također često sadrži visoke razine natrija. Bez obzira na vaše razloge, postoji nekoliko alternativa na tržištu i zamjena recepata koje treba probati.
4 Store-Bought Alternativni umaci
Postoji nekoliko alternativa soje koje možete kupiti od maloprodajnih mjesta. Neki od njih su dobro utemeljeni brendovi, a drugi su novije inovacije.
Oglas1. Kokosovo aminje
Popularna soja bez glutena i veganski soja umak alternativa je kokosov aminos, koji je napravio Coconut Secret. Ovaj umak dolazi od šumskog stabala kokosa i izrađen je od molitava gran moluke, uzgojenog na Filipinima. Sadrži samo 90 miligrama natrija po obroku, što je daleko manje od soje i nekih drugih alternativa. Umak također sadrži 17 aminokiselina, dajući joj zdravstvene prednosti izvan soje umak. Nedostaci na kokosov aminima su trošak i dostupnost, a neki ljudi primjećuju slatki okus i okus u usporedbi s umakom od soje.
2. Bragg Liquid Aminos
Druga alternativa soje umakom bogata aminokiselinama je Bragg tekući amin. Sadrži soje i 320 miligrama natrija, prema njihovim nutricionističkim činjenicama, ali ima ozbiljno praćenje među krugovima zdrave hrane. To je koncentrirano u okusu, pa je manje potrebno nego s soja umakom.
AdvertisementAdvertisement3. Riblji umak od crvenog čamca
Ovaj umak izveden je iz divljih ulovljenih inćuna s otoka Phu Quoc u zaljevu Tajlanda. Umak ne sadrži bjelančevine soje i bez glutena. To će poboljšati okus hrane bez korištenja soje umak. No, Red Boat brand sadrži 1, 492 grama natrija po poslu, no to ne bi bio dobar izbor za one koji gledaju svoje soli.
4. Maggi umak za umake
Ovo je umak od više od stoljeća iz Europe s mnogo obožavatelja. Ljudi koriste Maggi umak za umake kako bi poboljšali okus pravedan o bilo kojoj hrani jelo.Međutim, Maggi može sadržavati soje i sadrži pšenicu. Proizvođač prilagođava recept svjetske regije kako bi prilagodio svoje okuse domaćoj kuhinji pa svakako provjerite popis sastojaka ako izbjegavate određeni proizvod. Ne biste željeli konzumirati umak ako ste imali alergiju soje ili pšenice, ali ako tražite drugu pojačivač okusa koji se razlikuje od soje, pokušajte s Maggiom.
Tamari je također opcija, koja je soja bez pšenice sa sličnim okusom i sadržajem natrija.
Domaće alternativne umaci
Ako prebogled soja umjesto alternativa ne odgovara vašim potrebama, pokušajte napraviti umak od nule. Pripremom vlastitog umaka kontrolirate sastojke dodane receptu i mogu ih mijenjati po potrebi.
Nemojte gnjaviti S maminom soja umak zamjena je bez soje i bez glutena. Sadrži ostatke kostiju, ocat, melase i datum šećera među ostalim sastojcima. Umak se može koristiti do tjedan dana kada se pohranjuje u hermetičan spremnik.
AdvertisementAdvertisementOdjeća čine djevojčicu preporučuje recept koji sadrži govedinu juhu, jabučni ocat, crni štapić melasa i ostale sastojke kako bi napravili alternativu soje. Recept također preporučuje dodavanje 1/2 žličice ribljeg umaka kako bi se poboljšala okus umaka.
Sličan recept na Wellness Mami koristi govedinu, redovite melase, balzamni ocat, ocat crvenog vina i riblji umak s drugim sastojcima.
Za vegansku umaku od soje alternativni recept, isprobajte ovaj iz Vegan Lovlie. Poziva zeleno povrće, melasta crne trake, pa čak i piskavicu kako bi utvrdio okus koji oponaša umak od soje. To je proračunski recept koji se može napraviti u većim količinama za zamrzavanje.
OglasŽivot izvan umak od soje
Možda će vam biti potrebno nekoliko pokušaja i pogrešaka za upotrebu alternativa soje u vašem kuhanju, ali postoji mnogo opcija za probati. Neke zamjene mogu raditi bolje od drugih za određene recepte. Vi svibanj odlučiti da proljeće za skuplje opciju je najbolje za zabavne, a thriftier opcije rade u redu u svakodnevnom kuhanje. Srećom, ima dosta izbora kada se radi o zamjenskim umakom od soje.
