Prednosti celera: za vaše zdravlje
Sadržaj:
- 1. Celer je veliki izvor važnih antioksidansa.
- Kronična upala povezana je s mnogim bolestima, uključujući artritis i osteoporozu. Sjeme celera i celera ima oko 25 protuupalnih spojeva koji mogu pružiti zaštitu od upale u tijelu.
- Dok njegovi antioksidativni i protuupalni hranjivi sastojci pružaju zaštitu cijelom probavnom traktu, celer može ponuditi posebne prednosti za želudac.
- 5. Celer ima alkalizacijski učinak.
- Savjeti za kupnju i pohranu celera
- . Potražite celer koji ima čvrste, uspravne stabljike. Oni bi trebali lako ugriz kad ih povučete, a ne savijte.
- AdvertisementAdvertisement
Na samo 10 kalorija stablo, celer tvrdi da je slava može biti da je odavno smatra niske kalorijske "prehrambene hrane. "
Ali hrskav, hrskavi celer zapravo ima niz zdravstvenih prednosti koje bi vas moglo iznenaditi. Evo pet razloga zbog kojih biste trebali razmotriti dodavanje celera u vašu prehranu, kao i nekoliko recepata kako biste je olakšali.
AdvertisementAdvertisement1. Celer je veliki izvor važnih antioksidansa.
Celer sadrži vitamin C, beta karoten i flavonoide, ali ima najmanje 12 dodatnih vrsta antioksidacijskih hranjivih tvari na jednoj stabljici. To je također prekrasan izvor fitonutrijenata, koji su pokazali da smanjuju slučajeve upale u probavnom traktu, stanicama, krvnim žilama i organima.Kronična upala povezana je s mnogim bolestima, uključujući artritis i osteoporozu. Sjeme celera i celera ima oko 25 protuupalnih spojeva koji mogu pružiti zaštitu od upale u tijelu.
Oglas
3. Celer podržava probavu.Dok njegovi antioksidativni i protuupalni hranjivi sastojci pružaju zaštitu cijelom probavnom traktu, celer može ponuditi posebne prednosti za želudac.
AdvertisementAdvertisement
I onda postoji visok sadržaj vode od celera - gotovo 95 posto - plus velikodušne količine topivih i netopivih vlakana. Svi oni podržavaju zdrav probavni trakt i održavaju vas redovite. Jedna šalica celernih štapića ima 5 grama dijetalnih vlakana.
4. Celer je bogat vitaminima i mineralima s niskim glikemijskim indeksom.Uživat ćete u vitaminima A, K i C, plus minerale poput kalija i folata kad jedete celer. Također je malo natrija. Osim toga, to je nisko na glikemijskom indeksu, što znači da ima spor i stalan učinak na šećer u krvi.
5. Celer ima alkalizacijski učinak.
S mineralima poput magnezija, željeza i natrija, celer može imati neutralizirajući učinak na kiselu hranu - a da ne spominjemo činjenicu da su ti minerali potrebni za bitne tjelesne funkcije.
Savjeti za kupnju i pohranu celera
Čvrste stabljike
. Potražite celer koji ima čvrste, uspravne stabljike. Oni bi trebali lako ugriz kad ih povučete, a ne savijte.
- Crisp lišće . Lišće treba biti svjež i svjež, u rasponu boja od blijedog do svijetlo zelene boje. Izbjegavajte celer sa žutim ili smeđim mrljama.
- Pričekajte da nasjeckati . Sjeckajte celer neposredno prije kuhanja ili posluživanja za održavanje hranjivih tvari.Čak i celer koji je sjeckan i skladišten samo nekoliko sati izgubit će hranjive tvari.
- Parni . Parni celer čuva okus i gotovo sve hranjive tvari.
- Jesti za pet do sedam dana . Jedite svježi celer u roku pet do sedam dana kako biste uživali u njegovim maksimalnim prehrambenim prednostima.
- Jedi lišće . Nemojte odbacivati lišće - tamo gdje celer ima najviše kalcija, kalijuma i vitamina C. Ali, budući da se ne čuvaju dobro, konzumirajte celer u roku od dana ili dva.
- Osim mnogih zdravstvenih prednosti, celer je raznovrsna biljka. Možete ga jesti sirovo ili kuhano, i čini veliki dodatak smoothies, stir-krumpir, juhe i sokovi. Celer se također može kuhati ili peći. Recepti celera
Uživajte u zdravim prednostima celera tako što ćete kušati ove recepte.
AdvertisementAdvertisement
Krema od celerne juhe
Glatko i okusno, ova juha brzo se spaja.1 čašu maslaca
1 mali žuti luk, sitno sjeckani
- 2 šalice celera, sitno sjeckani
- 1 veliki češnjak, mljeveno
- 1/3 šalice brašna
- 1 1 / 2 šalice piletine
- 1 1/2 šalice cjelovitog mlijeka
- 1 tsp salt
- 1/2 tsp šećer
- 1/8 tsp svježe mljeveni crni papar
- rastopiti maslac preko srednje visoke topline lonac s teškim dnom. Kuhajte luk, celer i češnjak dok ne prozračite, oko pet do sedam minuta. Dodajte brašno i kuhajte jednu minutu.
- Dodajte piletinu i mlijeko, miješajući dok ne postane glatka. Povećajte toplinu, stavljajući smjesu na pirjati. Smanjite toplinu do srednjeg mesa, dodajte preostale sastojke i pecite na 15 minuta.
Oglasi
Dodajte sol na okus.
Salata od celera s hrenom i celerovim korijenomJednostavna ali umjetnička, ovaj recept donosi zanimljive teksture i okuse standardnoj salati.
Advertisement
1 korijena celera
10 stabljika celera, tanke rezane- 1/2 šalice celernih listova
- 1 kozica, tanko presječeno u prstenove
- 1 žlica limuna
- 1
- 1/2 šalice maslinovog ulja
- 3 žlice svježeg soka limuna
- 1 šalica lisnatog peršina, pakiranog
- sol
- svježe crni paprat
- Peel and halve root celera, a zatim upotrijebite mandolinu kako biste tanko isjeckali jednu polovicu. Izrežite drugu polovicu u šibice. Kombinirajte korijen celera sa stabljikom celera, lignjem, limunom i hrenom.
- Začinite solom i paprom, a zatim bacajte na kombinaciju. Dopustite da se odmori oko 10 minuta. U međuvremenu, umutajte ulje i sok od limuna. Začinite solom i paprom.
Kosi preko povrća, a zatim vrhom s lišćem i papirnatim celerom, bacajući ih u kombinaciju.
Advertisement
Mravi na zapisniku
Ovaj recept stavlja twist na poslije škole školjka. Držite ga klasičnim, zamjenjujući maslac od kikirikija i grožđice.3 žlice kremskog sira
2 stabljika celera, ukriženo
- 1/4 šalice asortimana sušenog voća
- Spreadrajte krem sir u šuplju stranu svake kockice celera, a zatim pospite suhim voćem.
