12 Najzdravije namirnice za doručak

Unatoč onome što ste možda čuli, doručak za doručak nije potreban za sve.

U stvari, preskakanje doručka može biti bolje nego jede mnoge nezdravu hranu za doručak.

O najgoroj hrani za doručak možete pročitati ovdje: 10 najgorih jela za jesti ujutro.

No, jela pravo hrane mogu vam dati energiju i spriječiti vam previše konzumiranje tijekom ostatka dana.

Ovdje su 12 najbolja jela koju možete jesti ujutro.

AdvertisementAdvertisement

1. Jaja

Jaja su nedvojbeno zdrava i ukusna.

Studije su pokazale da jesti jaja kod doručka povećava osjećaj punine, smanjuje unos kalorija za slijedeći obrok i pomaže održavanju neprekidne razine šećera u krvi i inzulina (1, 2, 3).

U jednoj studiji, ljudi su jeli jaja ili bagel za doručak. Osjećali su se više zadovoljni nakon jaja, a ostatak dana uzimali su manje kalorija (3).

Osim toga, žumanjci jaja sadrže lutein i zeaksantin. Ovi antioksidanti pomažu u sprječavanju poremećaja očiju poput katarakta i makularne degeneracije (4, 5).

Jaja su također jedan od najboljih izvora holina, hranjivog sastojka koji je vrlo važan za zdravlje mozga i jetre (6).

Oni također imaju visoku razinu kolesterola, ali ne povećavaju razinu kolesterola u većini ljudi. U stvari, jesti cijela jaja može smanjiti rizik od bolesti srca mijenjanjem oblika LDL, povećanjem HDL i poboljšanjem osjetljivosti na inzulin (7, 8).

Štoviše, tri velika jaja daju oko 20 grama visokokvalitetnih proteina.

Jaja su također vrlo svestrana. Na primjer, tvrdo kuhana jaja čine veliki prijenosni doručak koji se može pripremiti ispred vremena.

Bottom Line: Jaja su bogata proteinima i nekoliko važnih hranjivih tvari. Oni također promiču puninu i pomažu vam da jedete manje kalorija.

2. Grčki jogurt

Grčki jogurt je kremast, ukusan i hranjiv.

Izrađuje se isušivanjem sirutke i druge tekućine iz curdova, koja proizvodi čvršći jogurt koji je više koncentriran u bjelančevinama.

Protein je pokazao da smanjuje osjećaj gladi i ima veći toplinski učinak od masnoća ili ugljikohidrata (9, 10).

Pojam "termični učinak" odnosi se na porast metaboličke brzine koja se javlja nakon prehrane.

Jogurt i drugi mliječni proizvodi također mogu pomoći kod kontrole tjelesne težine jer povećavaju razinu hormona koji potiču puninu, uključujući PYY i GLP-1 (9, 11).

Kompletna masnoća jogurta također sadrži konjugiranu linolensku kiselinu (CLA), koja može povećati gubitak masnoće i smanjiti rizik od raka dojke (12, 13).

Određene vrste grčkog jogurta dobar su izvor probiotika, poput Bifidobacterium, koji pomažu vašem crijevu da ostane zdrava. Da biste bili sigurni da vaš jogurt sadrži probiotike, potražite izraz "sadrži žive i aktivne kulture" na etiketi (14).

Pokušajte nadoknaditi grčki jogurt s bobicama ili sjeckanim voćem kako biste povećali sadržaj vitamina, minerala i vlakana.

Bottom Line: Grčki jogurt je visok u bjelančevinama, pomaže u smanjenju apetita i može pomoći pri gubitku kilograma. Određene vrste također sadrže korisne probiotike.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

3. Kava

Kava je iznenađujuće napitak za početak vašeg dana.

To je visoko u kofeinu, što je pokazalo da poboljšava raspoloženje, budnost i mentalne performanse.

Čak i male količine kofeina mogu postići te učinke (15, 16, 17).

Analiza 41 studije pokazala je da najučinkovitija doza iznosi 38-400 mg dnevno, kako bi se maksimizirale prednosti kofeina uz smanjenje nuspojava (17).

To je otprilike 0. 3 do 4 šalice kave dnevno, ovisno o tome koliko je jak (17).

Također je pokazano da kofein povećava brzinu metabolizma i spaljivanje masnoće. U jednoj studiji, 100 mg kofeina dnevno pomoglo ljudima izgorjeti dodatnih 79-150 kalorija tijekom 24-satnog razdoblja (18, 19).

Kava je također bogata antioksidansima, koji smanjuju upalu, štite stanice pod krvnim žilama i smanjuju rizik od bolesti dijabetesa i jetre (20, 21, 22, 23, 24).

Bottom Line: Nakon šalice kave izvrstan je način za početak vašeg dana. Kofein u njemu može poboljšati raspoloženje, mentalnu učinkovitost i metabolizam.

4. Zobena kaša

Zobena kaša je najbolji izbor doručka za ljubitelje žitarica.

Proizvedeno je od zobenih zobi, koje sadrže jedinstveno vlakno pod nazivom beta-glukan. Ova vlakna imaju mnoge impresivne zdravstvene prednosti, uključujući smanjeni kolesterol (25, 26).

Osim toga, beta-glukan je viskozna vlakna koja promiče osjećaje punine. Jedna studija je pokazala da beta-glukan povećava razinu "PIMY punine" i da su veće doze imale najveći učinak (27, 28, 29).

Zob je također bogat antioksidansima, koji štite njihove masne kiseline da postanu rancid. Ti antioksidanti također mogu pomoći u zaštiti zdravlja srca i smanjenju krvnog tlaka (30, 31, 32).

Iako zob nije glutena, često se obrađuju u istim objektima kao i žitarice koje sadrže gluten. Istraživači su otkrili da je većina zobi kontaminirana drugim žitaricama, posebice ječma (33).

Stoga ljudi s celijakijom ili osjetljivost glutena trebaju odabrati zob, koji je certificiran bez glutena.

Jedna šalica kuhanog zobenog brašna sadrži oko 6 grama bjelančevina, što neće pružiti prednosti veće proteinske doručke. Zobena kaša od zelene čađe daje oko dva puta više proteina.

Povećati sadržaj proteina doručka od zobenog brašna, pripremiti ga mlijekom umjesto vode ili ga poslužiti sa strane jaja ili komad sira.

Bottom Line: Zobena kaša bogata je beta-glukanskim vlaknima koja smanjuje kolesterol i povećava osjećaj punine. Sadrži i antioksidante.

AdvertisementAdvertisement

5. Chia sjemenke

Chia sjemenke su izuzetno hranjive.

Oni su također jedan od najboljih izvora vlakana okolo.

U stvari, jedna unca (28 grama) chia sjemena pruža impresivan 11 grama vlakana po posluživanju.

Štoviše, dio vlakana u chia sjemenu je viskozna vlakna.

Viskozna vlakna apsorbiraju vodu, što povećava volumen hrane koji se kreće kroz vaš probavni trakt i pomaže vam da se osjećate punim i zadovoljnim (34, 35, 36).

U maloj studiji, osobe s dijabetesom koji su pojele chia sjemenke tijekom 12 tjedana iskusile su smanjenje gladi, uz poboljšanje šećera u krvi i krvnog tlaka (36).

Chia sjemenke su također visoke u antioksidansima. Oni štite vaše stanice od nestabilnih molekula zvanih slobodnih radikala, koji se proizvode tijekom metabolizma (37, 38, 39).

U drugoj studiji osoba s dijabetesom, chia sjemena smanjila je upalni marker CRP za 40%. Povišeni CRP je glavni čimbenik rizika za bolesti srca (40).

Međutim, jedno posluživanje chia sjemena daje oko 4 grama proteina, što možda nije optimalno za doručak.

Ovdje je recept za puding koji sadrži više od 25 grama proteina.

Puding sjemenki visokog proteina Chia

Sastojci:

1 unca (28 grama) sušene sjemenke.
1 kašičica proteina sirutke u prahu.
1 šalicu kokosovog mlijeka ili bademovo mlijeko.
Pola šalice bobica.
Stevia ili drugi zaslađivač na okus, po želji.

Upute:

Kombinirajte sve sastojke u zdjelici i dobro izmiješajte. Pokrijte zdjelu i držite u hladnjaku najmanje jedan sat.

Bottom Line: Chia sjemenke su visoke u vlaknima i pakirane antioksidansima koji mogu smanjiti upalu i smanjiti rizik od bolesti.

Oglas

6. Bobice

Bobice su ukusne i pakirane antioksidansima.

Popularne vrste uključuju borovnice, maline, jagode i kupine.

Oni su niži u šećeru od većine voća, ali još viši u vlaknima. Zapravo, maline i kupine daju impresivan 8 grama vlakana po šalici.

Štoviše, jedna šalica bobičastog voća sadrži samo 50-85 kalorija, ovisno o vrsti.

Bobice također sadrže antioksidante koji se nazivaju antocijani, koji štite vaše srce i mogu vam pomoći da dobijete bolje (41, 42).

Biljke su pokazale da smanjuju biljege upale, spriječavaju da oksidiraju kolesterol u krvi i održavaju zdravi stanice krvnih žila (43, 44, 45, 46).

Dobar način za dodavanje bobica u vaš doručak jest jesti ih grčkim jogurtom ili sirom.

Bottom Line: Bobice su bogate vlaknima i niskim kalorijama. Oni su također bogati antioksidansima koji mogu smanjiti rizik od bolesti.

AdvertisementAdvertisement

7. Nuts

Nuts su ukusni, zadovoljavajući i hranjiv.

Oni su izvrsni dodatak doručku jer puni i pomažu u sprečavanju debljanja (47, 48).

Iako su matice visoke u kalorijama, studije sugeriraju da ne upijaš sve masnoće u njima.

Zapravo, vaše tijelo apsorbira samo oko 129 kalorija iz 28 g (30 centimetra) badema (49, 50, 51).

Ovo može biti točno i za neke druge matice, iako je u ovom trenutku testirano samo bademi.

Nadalje, pokazalo se da oraščići poboljšavaju čimbenike rizika za srčane bolesti, smanjuju otpornost na inzulin i smanjuju upalu (52, 53, 54, 55, 56, 57, 58).

Sve vrste orašastih plodova također su visoke u magnezijem, kalijima i zdravih nezasićenih masnoća.

Pored toga, brazilski orašasti plodovi su jedan od najboljih izvora selena. Zapravo, samo dva brazilska oraščića daju više od 100% preporučenog dnevnog unosa selena (59).

Orašasti plodovi također su korisni za osobe s dijabetesom. U jednoj studiji, zamjena dijela ugljikohidrata s 2 unce oraha dovela je do smanjenja razine šećera u krvi i kolesterola (60).

Uključivanje grčkog jogurta, svježeg sira ili zobenog brašna s 2 žlice sjeckanog orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih orašastih plodova osigurava škripanje i okus, dok povećava prehrambenu vrijednost doručka.

Bottom Line: Nuts su punjenje, hranjiva-gusta hrana koja može pomoći smanjiti rizik od bolesti srca i poboljšati kontrolu šećera u krvi.

8. Zeleni čaj

Zeleni čaj je jedan od najzdravijih napitaka na planeti.

Sadrži kofein, koji poboljšava budnost i raspoloženje, uz podizanje razine metabolizma (15, 18, 19).

Zeleni čaj daje samo 35-70 mg kofeina po šalici, što je oko pola količine u kavi.

Zeleni čaj može biti osobito korisno protiv dijabetesa. Pregledom 17 studija ustanovljeno je da piti zeleni čaj ima smanjenje razine šećera u krvi i inzulina (61).

Sadrži i antioksidans poznat kao EGCG, koji može zaštititi mozak, živčani sustav i srce od oštećenja (62, 63, 64, 65).

Bottom Line: Zeleni čaj ima mnoge zdravstvene prednosti. Sadrži antioksidans nazvan EGCG, koji ima koristi za mozak i živčani sustav.

AdvertisementAdvertisementAdvertisement

9. Protein Shake

Još jedan odličan način za početak vašeg dana je s protresanom proteinom ili glatkom.

Može se koristiti više vrsta proteinskog praha, uključujući protein sirutke, jaja, soje i grašak.

Međutim, vaše tijelo brže apsorbira protein sirutke (66).

Također je proučavano najviše, i pruža nekoliko zdravstvenih prednosti. Osim toga, čini se da smanjuje apetit više od drugih oblika proteina (67, 68, 69).

Jedna studija usporedila je četiri visoko proteinska jela. Oni protein proteina sirutke smanjili su apetit i doveli do najnižeg unosa kalorija za sljedeći obrok (69).

Osim toga, protein sirutke može pomoći u snižavanju razine šećera u krvi kada se konzumira kao dio obroka koji sadrži karb. Također može sačuvati mišićnu masu tijekom gubitka težine i starenja (70, 71, 72).

Bez obzira na vrstu bjelančevine u prahu koji se koristi, visoki proteinski protresti mogu zadovoljavati i puniti. Dodajte voće, zelje, maslac ili sjemenke da biste dobili vlakno i antioksidante.

Bottom Line: Proteinski shake ili smoothie su veliki izbor visokog proteinskog doručka koji promiče puninu i pomaže u stabiliziranju razine šećera u krvi.

10. Voće

Voće može biti ukusni dio hranjivog doručka.

Sve vrste voća sadrže vitamine, kalijeve, vlakne i relativno su niske u kalorijama. Jedna šalica sjeckanog voća daje oko 80-130 kalorija, ovisno o vrsti.

Citrusni plodovi također su vrlo visoki u vitaminu C. Zapravo, velika naranča pruža više od 100% preporučenog dnevnog unosa vitamina C.

Voće je također vrlo ispunjeno zbog visokog sadržaja vlakana i vode (73).

Spojite voće s jajima, sirom, sirom ili grčkim jogurtom za uravnotežen doručak koji će vas održavati satima.

Bottom Line: Voće je dobar izvor vitamina, kalija i vlakana. Sadrži i antioksidante koji mogu pomoći u smanjenju rizika od bolesti.

11. Flaxseeds

Flaxseeds su nevjerojatno zdravi.

Oni su bogati viskoznim vlaknima, što vam pomaže da se osjećate punim nekoliko sati nakon jela (35, 36).

Flaxseeds također može poboljšati osjetljivost na inzulin i smanjiti razinu šećera u krvi, kao i zaštitu od raka dojke (74, 75, 76, 77).

Dvije žlice lanenog lanenog sjemena sadrže 3 grama proteina i 4 grama vlakana.

Pokušajte dodati flaxseeds na grčki jogurt, sir ili smoothie kako biste povećali vlakno i sadržaj antioksidansa vašeg doručka.

Samo pazite da odaberete lanene flaxseeds ili sami sami, jer cijeli laneno sjeme ne može biti apsorbiran u vašem crijevu i jednostavno će proći kroz vaš sustav.

Bottom Line: Flaxseeds su visoko u viskozno vlakno, što vam pomaže da se osjećate puni. Oni također mogu poboljšati osjetljivost na inzulin i smanjiti razinu šećera u krvi.

Oglas

12. Cottage Cheese

Rezak je fantastična hrana za doručak.

To je visoko u bjelančevinama, što povećava metabolizam, stvara osjećaj punine i smanjuje "hormon gladi" ghrelin (9, 10, 78).

U stvari, kunić je pokazao da je punjenje i zadovoljavanje kao i jaja (79).

Sirupni sir također sadrži konjugiranu linolensku kiselinu (CLA), koja može potaknuti gubitak težine (12).

1 šalica kravljeg sira pruža impresivan 25 grama proteina. Dodajte plodine i mljevene lanene sjemenke ili sjeckani orašasti plodovi da biste ih učinili još hranjivijima.