Zdravo ribanje kugel | Zdravi recepti i pečenje

Naša zdrava inačica ovog tradicionalnog židovskog lonca zamjenjuje punomasne sastojke - vrhnje, maslac, sir - sa lakšim sastojcima. Maslac natopljen sokom od jabuka, cijeli pšenični rezanci od jaja, teška dozu cimeta i niske masnoće bogati vlaknima bogatim pletenicama čuvaju ovu verziju čaša s okusom srdele i ukusne, pogodne za blagdansku sezonu.

<999 Sastojci> 1 i frac12; šalice soka od jabuka

1 štap cimeta
1 & frac12; šalice zlatne grožđice
1 Paket od 12 unci skuhavci za cijelo pšenično
2 velike jajne stanice
3 velika bjelanjka
2 šalice (16 oz.) nemasni kiseli vrhnjevi ili nemasni jogurt
& frac12; šalica šalice
2 žličice cimeta
& frac12; čajnu žličicu svježe ugrijanog muškatnog oraščića
2 žličice limuna
2 žličice ekstrakta vanilije
1 čajna žličica soli
2 šalice <6> masnoće
1 & frac14; čaše od pocrnjelih pahuljica
& frac12; šalicu smeđeg šećera
1 čajnu žličicu cimeta

Upute

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva.

AdvertisementAdvertisement

Podmažite dno i strane 9 do 13 inča jelo za pečenje.

Zagrijte sok od jabuka i cimet u malu tavu dok se ne pojaviš. Dodajte grožđice i pustite da potopite najmanje 1 sat. Odrezati grožđice i staviti na stranu. *

Kuhajte rezane jajne stanice prema uputama pakiranja za al dente. Procijedite i isperite hladnom vodom.

oglas

U međuvremenu, umiješajte jaja i jaja zajedno u veliku zdjelu za miješanje. Dodajte kiselo vrhnje (ili jogurt), šećer, cimet, oraščić, limun, ekstrakt vanilije i sol i promiješajte dok ne sjedinete. Umiješajte u svježi sir, pripremite grožđice i rezance dok se sastojci dobro ne kombiniraju. Ulijte smjesu u pripremljenu posudu za pečenje.

Stavite pahuljice u malu vrećicu s prtljažnikom. Koristeći mazgu ili leđa teške žlice, lomite pahuljice u male, čak i komade. Izvadite iz vrećice i bacajte smeđim šećerom i cimetom. Pospite slatkom smjesu preko vrha rezance tjestenine.

advertisementAdvertisement

Pecite 50 do 60 minuta, dok se kugel ne postavi i zlatno smeđe.

Neka se hladi na stalak 10 minuta. Izrežite na trgove i poslužite.

* Rezervirajte tekućinu i uživajte u jabučnom jabalu.

Više zdravih desertnih recepti